中瑞酒店管理學院作為中國酒店管理應用型大學的典范，其核心的酒店管理專業(yè)在其課程設置上一直秉承關(guān)注酒店行業(yè)發(fā)展的理念。在學生進行前三年的專業(yè)知識課程學習后，進入第四學年，學院開設了特色的高階課程與豐富的高階選修課程供學生學習。

中瑞酒店管理學院在高階課程的選擇上以提升學生酒店管理思維與視野、培養(yǎng)綜合應用能力為根本出發(fā)點，結(jié)合了最新的行業(yè)研究趨勢進行課程設置。讓我們來了解中瑞酒店管理專業(yè)的高階課程吧。

酒店行業(yè)的管理運營是一個復雜的系統(tǒng)工程，如何有效的運營酒店，使之創(chuàng)造最大的效益始終是酒店管理者們面臨的問題與追求的目標。

該課程旨在為學生建立一個全面綜合的管理角色定位，以酒店運營最佳績效為目標，學習有關(guān)經(jīng)營管理績效各方面的知識，運用企業(yè)戰(zhàn)略的視角審視分析酒店的績效管理，包括投入產(chǎn)出的合理計劃、運營設計、績效管理的指標制定與評估等各個主要環(huán)節(jié)。

本課程在人才培養(yǎng)過程中的地位及作用：培養(yǎng)學生在酒店管理實踐中理性思考管理問題的能力；使學生能夠掌握有關(guān)酒店運營績效管理方面的基礎(chǔ)知識，能夠運用所學知識和工具實際分析、設計及解決有關(guān)提升酒店績效管理方面的實際問題，并且使學生對酒店績效管理的重要性有較強的意識。

當今服務業(yè)的關(guān)注點已經(jīng)悄然發(fā)生變化，賓客體驗已經(jīng)成為泛服務業(yè)聚焦的關(guān)鍵點，它是滿足賓客預期的核心、是衡量賓客滿意度的標準、是維護客戶忠誠的工具，更是提升服務業(yè)經(jīng)營業(yè)績的手段。

該課程旨在通過理論與工具的學習使學生在實踐中研究和分析賓客體驗，打造和設計優(yōu)質(zhì)賓客體驗。課程考察學生的分析能力、辯證思維、邏輯思維、批判性思維及創(chuàng)造力。課程通過以服務業(yè)中各種視角下的全方位賓客體驗知識體系的應用，引導學生積極思考，并在酒店管理相關(guān)前置課程的基礎(chǔ)上更加深化服務業(yè)企業(yè)與賓客的關(guān)系。

本課程在人才培養(yǎng)過程中的地位及作用：培養(yǎng)學生在服務行業(yè)的未來發(fā)展中建立關(guān)注客戶視角的體驗研究的意識，以及建立以改善客戶體驗為核心的服務管理理念。

運營酒店的管理不是酒店管理的全部，酒店行業(yè)的不斷發(fā)展離不開酒店業(yè)主與投資者、酒店集團與品牌持有者以及酒店資產(chǎn)管理者等諸多行業(yè)不同角色者的共同努力。

該課程旨在讓學生站在同酒店運營完全不同的角色與視角下，審視和理解酒店行業(yè)發(fā)展以及酒店實體從無到有的全過程管理。結(jié)合學生已經(jīng)學過的酒店專業(yè)課程知識與技能，學習酒店規(guī)劃與開發(fā)各階段任務應如何思考與完成。學生將能夠從行業(yè)趨勢、市場細分、酒店類型、酒店等級、酒店品牌、商業(yè)模式、市場拓展策略等方面思考酒店整個開發(fā)過程。同時將了解酒店發(fā)展規(guī)劃過程(可行性)的重要性。

本課程在人才培養(yǎng)過程中的地位及作用：培養(yǎng)學生面對不同形式挑戰(zhàn)下的分析能力、創(chuàng)造力、預判能力以及邏輯思維能力，培養(yǎng)學生理性思考問題的意識與理念。

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