食品科技學(xué)院成立于1987年，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，以本科教育為中心，以科學(xué)研究為基礎(chǔ)，以高素質(zhì)人才培養(yǎng)為根本，以O(shè)BE教育理念為指導(dǎo)，逐漸形成了從本科到博士后的完整人才培養(yǎng)體系，在糧食、畜產(chǎn)、果蔬加工、海洋生物資源利用等研究領(lǐng)域已形成鮮明特色與優(yōu)勢(shì)。學(xué)院定位于培養(yǎng)“厚基礎(chǔ)、寬專業(yè)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”的學(xué)術(shù)型和復(fù)合應(yīng)用型人才，被教育部、農(nóng)業(yè)部、國家林業(yè)局列入“首批拔尖創(chuàng)新性卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計(jì)劃”，食品科學(xué)與工程被河北省列為國家一流學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目，食品科學(xué)與工程專業(yè)為國家首批一流本科專業(yè)，食品質(zhì)量與安全專業(yè)為省級(jí)一流本科專業(yè)。

學(xué)院現(xiàn)有專任教師65名，博導(dǎo)21名，碩導(dǎo)47名。享有國務(wù)院政府特殊津貼專家2名，省管專家2名，教育部高等學(xué)校教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員3名，國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)評(píng)審專家2名，省政府特殊津貼專家2名，全國優(yōu)秀科技工作者1名，省教學(xué)名師1名，特聘教授1名。引進(jìn)院士1名，長江學(xué)者2名，省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)崗位專家9名，擁有10支科研團(tuán)隊(duì)，先后承擔(dān)國家及省部級(jí)科研項(xiàng)目近200項(xiàng)，獲國家及省級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)20余項(xiàng)，授權(quán)專項(xiàng)20余項(xiàng)，為區(qū)域特色化發(fā)展提供了有力的技術(shù)支撐。

學(xué)院擁有實(shí)驗(yàn)室面積近7000平方米，擁有儀器設(shè)備2200余件，總值近億元。建有國家級(jí)研發(fā)分中心1個(gè)，省部級(jí)研究中心（平臺(tái)）2個(gè)；與企業(yè)共建省部級(jí)研究中心6個(gè)和實(shí)踐基地20余個(gè)；承擔(dān)國家自然科學(xué)基金、重大科技研究計(jì)劃、公益性行業(yè)科研專項(xiàng)等項(xiàng)目38項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目72項(xiàng)，累計(jì)到位科研經(jīng)費(fèi)9000余萬元；獲省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)24項(xiàng)；出版科技著作10余部；近5年發(fā)表論文278篇（三大索引收錄96篇），授權(quán)專利23項(xiàng)。

堅(jiān)持立德樹人，以人才培養(yǎng)為中心，在專業(yè)建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)研究與改革、實(shí)踐教學(xué)等方面成績(jī)突出?，F(xiàn)有在校本科生1400余人，博士、碩士研究生、留學(xué)生200余人。承擔(dān)國家級(jí)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目“太行山特色果品濃縮果漿加工虛擬仿真實(shí)驗(yàn)”，省級(jí)教改項(xiàng)目3項(xiàng)；建設(shè)國家級(jí)一流本科課程1門，省級(jí)精品在線課程1門；獲省級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)3項(xiàng)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心1個(gè)；實(shí)施國家“卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計(jì)劃（拔尖創(chuàng)新型）”項(xiàng)目；獲省部級(jí)以上創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)70余項(xiàng)。深化教育教學(xué)改革，41人次獲國家獎(jiǎng)學(xué)金，近百人次獲省級(jí)表彰，近5年發(fā)表論文238篇(三方索引收錄67篇）。截止2022年，共培養(yǎng)各層次人才10000余人。

學(xué)術(shù)氛圍濃厚，與美國伊利諾伊大學(xué)香檳分校開展“3+2”本碩連讀項(xiàng)目；與日本筑波大學(xué)簽訂教師交流與研究生交換培養(yǎng)合作協(xié)議；與美國夏威夷大學(xué)、新西蘭林肯大學(xué)等建立穩(wěn)定合作關(guān)系。成功引進(jìn)美國伊利諾伊大學(xué)香檳分校院士團(tuán)隊(duì)，獲批“中美、中日食品科學(xué)與工程聯(lián)合研究中心”，美國、日本、新西蘭等國外學(xué)者42人次到校講學(xué)；先后派出58人次赴美國、澳大利亞、日本、新西蘭、荷蘭等國家訪學(xué)與交流。承擔(dān)國際合作項(xiàng)目3項(xiàng)，承辦國際學(xué)術(shù)會(huì)議3次。

食品科技學(xué)院是我校“太行山道路”開創(chuàng)、形成與發(fā)展過程中的中堅(jiān)力量之一，并長期堅(jiān)持和深化拓展“太行山道路”。以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)，以河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)為依托，研究領(lǐng)域從糧食、畜產(chǎn)和果蔬加工，拓展到海洋生物資源加工利用；骨干教師分赴山東、江蘇、福建、廣西等地為產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻(xiàn)策；現(xiàn)有省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系專家9名，參與太行山農(nóng)業(yè)創(chuàng)新驛站10人，參與“三區(qū)”科技扶貧近百人次，幫扶地方企業(yè)200余家，在精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中貢獻(xiàn)突出。

現(xiàn)設(shè)有食品科學(xué)與工程、生物工程、食品質(zhì)量與安全和釀酒工程四個(gè)本科專業(yè)，均為四年制工科專業(yè)，其中食品科學(xué)與工程專業(yè)是國家級(jí)一流專業(yè)，食品質(zhì)量與安全是省級(jí)一流專業(yè)。

食品科學(xué)與工程

核心課程

生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、食品工程原理、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)、食品工廠機(jī)械與設(shè)備等。

就業(yè)前景

近3年本專業(yè)學(xué)生考取研究生比例為30.5%，在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、南開大學(xué)、中科院加工所等單位就讀。畢業(yè)后可在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、分析檢驗(yàn)、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等工作或攻讀碩士學(xué)位。

生物工程

核心課程

生物化學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、基因工程、酶工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程與設(shè)備、生物工程下游技術(shù)。

就業(yè)前景

畢業(yè)后可從事食品、醫(yī)藥、輕化工、環(huán)保和農(nóng)業(yè)工程等領(lǐng)域的工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理、新產(chǎn)品（技術(shù)）研發(fā)、質(zhì)檢等工作或攻讀碩士學(xué)位。

食品質(zhì)量與安全

核心課程

生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品理化檢驗(yàn)、食品安全與衛(wèi)生學(xué)、食品微生物檢驗(yàn)學(xué)、食品毒理學(xué)、食品添加劑、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品工藝學(xué)、食品質(zhì)量安全控制體系、食品監(jiān)督與管理等。

就業(yè)前景

畢業(yè)后可在食品生產(chǎn)、流通、食藥監(jiān)局和技術(shù)監(jiān)督局、疾控中心從事分析檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、執(zhí)法監(jiān)督、安全評(píng)價(jià)、企業(yè)管理和科學(xué)研究等工作或攻讀碩士學(xué)位。

釀酒工程

核心課程

釀造酒工藝學(xué)、酒類品評(píng)與勾兌、蒸餾酒工藝學(xué)、發(fā)酵工程、釀酒工廠設(shè)計(jì)、釀酒機(jī)械與設(shè)備等。

就業(yè)前景

本專業(yè)每年有超過46%的應(yīng)屆畢業(yè)生考取國內(nèi)知名大學(xué)和科學(xué)院研究生或到國外知名大學(xué)留學(xué)深造。學(xué)生畢業(yè)后可到國家機(jī)關(guān)、高等院校、科研院所、企業(yè)等單位從事科研、教學(xué)、推廣和管理等工作。

學(xué)院堅(jiān)持立德樹人，著力推進(jìn)“三全育人”，在特色中傳承與創(chuàng)新，創(chuàng)立了思政工作和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育新模式，形成了飲食文化節(jié)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升工程、“食光依舊·人生講堂”等學(xué)生活動(dòng)品牌。6個(gè)班獲評(píng)省級(jí)先進(jìn)班集體，5次獲評(píng)市五四紅旗團(tuán)委、團(tuán)支部；學(xué)生作品獲“挑戰(zhàn)杯”“創(chuàng)青春”“互聯(lián)網(wǎng)+”等競(jìng)賽全國獎(jiǎng)10項(xiàng)，省級(jí)獎(jiǎng)90余項(xiàng)；社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)獲國家級(jí)表彰1次，省、市級(jí)表彰13次。就業(yè)率保持學(xué)校前列，11次獲學(xué)校獎(jiǎng)勵(lì)。

學(xué)風(fēng)建設(shè)成效顯著。堅(jiān)持院長主講“新生第一課”，開展考研指導(dǎo)、“兩創(chuàng)”班級(jí)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)等活動(dòng)，建立院學(xué)業(yè)互助中心、班級(jí)互助小組和“1+1”幫扶對(duì)子，涌現(xiàn)出生物工程專業(yè)等多個(gè)“學(xué)霸宿舍”，學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量和考研率穩(wěn)步提升。6個(gè)班獲評(píng)省級(jí)先進(jìn)班集體，4個(gè)團(tuán)支部獲評(píng)市五四紅旗團(tuán)支部。學(xué)生先進(jìn)事跡被學(xué)?！稗r(nóng)大好故事”多次報(bào)道。2021年考研率近40%，多人被中國科學(xué)院、清華大學(xué)、江南大學(xué)等知名高校和科研院所錄取。

校園文化豐富多彩。結(jié)合學(xué)科專業(yè)特色，開展飲食文化節(jié)、大學(xué)生科技競(jìng)賽、校園辯論賽等活動(dòng)，為學(xué)生搭建展現(xiàn)自我、激揚(yáng)青春的舞臺(tái)。實(shí)施“大學(xué)生體質(zhì)提升行動(dòng)”，推行“班級(jí)體育活動(dòng)日”制度，實(shí)現(xiàn)了群眾體育與競(jìng)技體育互促進(jìn)、同發(fā)展，被列為學(xué)?！叭摺眲?chuàng)新案例。獲評(píng)市“食品安全知識(shí)宣傳基地”、校“文明校園創(chuàng)建先進(jìn)集體”“兩創(chuàng)活動(dòng)先進(jìn)學(xué)院”，多次獲校運(yùn)動(dòng)會(huì)道德風(fēng)尚獎(jiǎng)、辯論賽優(yōu)秀組織獎(jiǎng)等獎(jiǎng)勵(lì)。

左圖為參加“五四”校園文化活動(dòng)

右圖為飲食文化交流節(jié)活動(dòng)場(chǎng)景

左圖為舉辦學(xué)院新生辯論對(duì)抗賽

右圖為學(xué)生的創(chuàng)意畢業(yè)留念

左圖為過年留?？蒲醒芯可鷼g度春節(jié)

右圖為畢業(yè)典禮師生合影

左圖為畢業(yè)簽名墻

右圖為飲食文化交流節(jié)開幕式

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)展獲佳績(jī)。學(xué)院將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育貫穿人才培養(yǎng)全過程，與思政教育結(jié)合，與專業(yè)教育融合，實(shí)施了“大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升工程”。不斷整合資源，豐富載體，形成了集“興趣引導(dǎo)、項(xiàng)目助推、競(jìng)賽帶動(dòng)、理論支撐”于一體的教育模式，提高了學(xué)生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。學(xué)生科技作品在“挑戰(zhàn)杯”“創(chuàng)青春”“互聯(lián)網(wǎng)+”等競(jìng)賽中屢獲佳績(jī)，獲國家獎(jiǎng)6項(xiàng)，省級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)60余項(xiàng)，校級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)百余項(xiàng)。

學(xué)院創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成果榮譽(yù)展示

左圖為教育部工程認(rèn)證專家、校領(lǐng)導(dǎo)

社會(huì)實(shí)踐碩果累累。堅(jiān)持以“受教育、長才干、做貢獻(xiàn)”為指導(dǎo)，以培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任、鍛煉實(shí)踐創(chuàng)新能力、增長服務(wù)社會(huì)本領(lǐng)為目標(biāo)，深入開展各層面的社會(huì)實(shí)踐、志愿服務(wù)和就業(yè)見習(xí)活動(dòng)，打造優(yōu)秀實(shí)踐和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。近年來，服務(wù)井岡山創(chuàng)新黨史實(shí)踐團(tuán)隊(duì)獲“井岡情·中國夢(mèng)”全國優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。學(xué)生實(shí)踐、就業(yè)見習(xí)團(tuán)隊(duì)獲省級(jí)表彰3次，市級(jí)表彰9次，校級(jí)表彰多次。

左圖為學(xué)院實(shí)踐小分隊(duì)全體成員在

威縣君樂寶產(chǎn)業(yè)園區(qū)

右圖為學(xué)院在霸州市大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐基地

揭牌儀式

左圖為學(xué)院李保國志愿服務(wù)小分隊(duì)赴企業(yè)

技術(shù)培訓(xùn)

右圖為君樂寶廠區(qū)近距離實(shí)習(xí)體驗(yàn)