院長(zhǎng)寄語(yǔ)

院長(zhǎng) 喬旭光

自古以來(lái)，民以食為天。如何讓中國(guó)人吃出健康、吃出快樂(lè)，是黨和國(guó)家在新時(shí)代新征程砥礪奮進(jìn)的目標(biāo)，也是新一代食科人前進(jìn)的方向。站在“三產(chǎn)融合”的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上，食品科學(xué)不僅為“健康中國(guó)”戰(zhàn)略保駕護(hù)航，更為延長(zhǎng)食品加工產(chǎn)業(yè)鏈、助力新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換夯實(shí)基礎(chǔ)。

在現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)高速發(fā)展的今天，人們對(duì)食品科學(xué)的認(rèn)知、對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康需求步入了新的階段。這使得食品行業(yè)發(fā)展出現(xiàn)很多新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。各位“Z世代”的新同學(xué)們，從食品原料、加工技術(shù)、包裝保鮮、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、安全檢測(cè)再到提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、減少營(yíng)養(yǎng)損失、增加或補(bǔ)充具有特定健康效應(yīng)的功能因子等問(wèn)題，食品科學(xué)讓《舌尖上的中國(guó)》升級(jí)為工業(yè)精準(zhǔn)智能制造的美味，更能讓你擁有《人生一串》熱辣精彩的青春時(shí)光，歡迎報(bào)考山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，成為一名新“食”代青年！

●歷史厚重，學(xué)科優(yōu)勢(shì)鮮明 ，展實(shí)力 ●

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科始建于1952年，1992年組建食品科學(xué)系，2000年改建為食品科學(xué)與工程學(xué)院，是全國(guó)同類(lèi)院校較早建立食品學(xué)科的院校之一，山東省唯一一所設(shè)有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)的省屬高校，具有本科、碩士、博士、博士后的完整人才培養(yǎng)體系，歷經(jīng)70年的發(fā)展，學(xué)院現(xiàn)有3個(gè)本科教學(xué)系、1個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心、5個(gè)教研室。

●多彩的食品科學(xué)與工程類(lèi)●

沉淀時(shí)光 

變幻莫測(cè) 

熱門(mén)神秘 

美拉德、焦糖化反應(yīng)揭露食欲之謎 

檸檬酸，酸的愉悅 

谷氨酸鈉，可口鮮香 

國(guó)家級(jí)一流本科專(zhuān)業(yè)

通過(guò)國(guó)際工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證

來(lái)到這里，成為食科類(lèi)卓越工程師 

見(jiàn)證“新工科”教育改革的飛躍發(fā)展

●醇香的食品質(zhì)量與安全（中英合作）●

國(guó)內(nèi)國(guó)際

復(fù)合“醇香”

在這里

你將會(huì)

練就流利英文，接軌國(guó)際視野

在農(nóng)大絢麗多彩的土地

學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)

走近 11000 公里的大洋彼岸

擴(kuò)展專(zhuān)業(yè)，深度交流

●專(zhuān)家引領(lǐng)，名師助力成長(zhǎng)，亮特色 ●

學(xué)院師資力量雄厚，現(xiàn)有教職工79人，其中，教授16人，國(guó)外知名大學(xué)講座教授6人，兼職教授7人，副教授28人，博士生導(dǎo)師12人，碩士生導(dǎo)師44人，擁有泰山學(xué)者特聘教授、泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才工程專(zhuān)家 、山東省有突出貢獻(xiàn)中青年專(zhuān)家、國(guó)家和省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)崗位科學(xué)家等一批知名專(zhuān)家。先后與美國(guó)、英國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭等15個(gè)國(guó)家的相關(guān)高校和研究機(jī)構(gòu)開(kāi)展學(xué)術(shù)交流和科研合作。

學(xué)院先后獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、山東省技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)、山東省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等一大批國(guó)家、省部級(jí)科研獎(jiǎng)勵(lì)，師資力量雄厚，在國(guó)內(nèi)同類(lèi)高校中享有較高的知名度。食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)首批入選國(guó)家一流專(zhuān)業(yè)、順利通過(guò)國(guó)際工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證、《果蔬產(chǎn)品加工學(xué)》和《肉與肉制品工藝學(xué)》獲批國(guó)家一流課程，喬旭光教授獲評(píng)山東省高等學(xué)校教學(xué)名師。

●專(zhuān)創(chuàng)融合，培養(yǎng)工業(yè)4.0人才，秀內(nèi)涵●

學(xué)院高度重視學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)，每年舉辦創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品展等40余場(chǎng)活動(dòng)。累計(jì)設(shè)立學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)資金和獎(jiǎng)學(xué)金167萬(wàn)元，每年雙創(chuàng)立項(xiàng)100余項(xiàng)，構(gòu)建了“雙一流”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式，形成了“高低年級(jí)搭配合理、創(chuàng)新成果不斷涌現(xiàn)”的團(tuán)隊(duì)組建形式，實(shí)現(xiàn)了“參與項(xiàng)目—負(fù)責(zé)項(xiàng)目”“收獲榮譽(yù)—持續(xù)更新”的學(xué)風(fēng)建設(shè)和雙創(chuàng)教育的良性雙循環(huán)體系。學(xué)院學(xué)生先后獲得包括山東省挑戰(zhàn)杯一等獎(jiǎng)在內(nèi)的省級(jí)以上獎(jiǎng)勵(lì)100余項(xiàng)。

●底蘊(yùn)深厚，學(xué)生綜合發(fā)展，創(chuàng)人才●

學(xué)院高度重視校園活動(dòng)，著眼于青年學(xué)生成長(zhǎng)成才，開(kāi)展食品安全月、酒標(biāo)設(shè)計(jì)大賽、周末舞會(huì)等活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生食品專(zhuān)業(yè)認(rèn)知，提高專(zhuān)業(yè)思考和動(dòng)手能力。開(kāi)展“一周一團(tuán)課”、“一月一主題教育班會(huì)”、“一季度一形勢(shì)報(bào)告”、“一學(xué)期一實(shí)踐”、“年一表彰”五一個(gè)工程，構(gòu)建了“一二三四五”的理想信念教育長(zhǎng)效機(jī)制。舉辦四六級(jí)高分交流會(huì)、考研出國(guó)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)等活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生提高課堂學(xué)習(xí)效率，營(yíng)造濃郁優(yōu)良學(xué)風(fēng)氛圍。以豐富多彩、積極向上的校園文化活動(dòng)為載體，讓學(xué)生在日常學(xué)習(xí)生活中接受先進(jìn)文化的熏陶和文明風(fēng)尚的感染，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。

●錦繡前程，前浪人才輩出，帶后浪●

學(xué)院連年獲得招生就業(yè)先進(jìn)單位，總體就業(yè)率穩(wěn)定在90%以上，考研率50%左右。學(xué)院學(xué)生先后獲得山東省優(yōu)秀博士、碩士學(xué)位論文，山東省專(zhuān)業(yè)研究生優(yōu)秀實(shí)踐成果獎(jiǎng)等10余項(xiàng)，培養(yǎng)國(guó)家“萬(wàn)人計(jì)劃”等領(lǐng)軍人才等高層次人才24人，知名企業(yè)家50余人，其他各類(lèi)優(yōu)秀人才7000余人。

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