近日，教育部發(fā)布了《教育部關(guān)于公布2022年度普通高等學(xué)校本科專業(yè)備案和審批結(jié)果的通知》(教高函〔2023〕3號)，公布了同意新增的備案本科專業(yè)和審批本科專業(yè)名單。其中，中國海洋大學(xué)申報新增的“食品營養(yǎng)與健康”本科專業(yè)獲準(zhǔn)設(shè)置，將于2023年開始招生。
食品營養(yǎng)與健康專業(yè)依托食品科學(xué)與工程學(xué)院設(shè)立，充分發(fā)揮學(xué)校食品科學(xué)與工程學(xué)科優(yōu)勢，凸顯海洋特色，交叉融合食品科學(xué)、生物科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)與基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)等多專業(yè)領(lǐng)域，旨在培養(yǎng)能夠在食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域開展科學(xué)研究、生產(chǎn)技術(shù)與產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)控制、經(jīng)營管理等工作的復(fù)合型創(chuàng)新人才，滿足國家對飲食健康管理和營養(yǎng)健康食品研發(fā)專業(yè)人才的需求，服務(wù)“健康中國”發(fā)展戰(zhàn)略。
專業(yè)是人才培養(yǎng)的基本單元。近年來，中國海洋大學(xué)積極服務(wù)國家戰(zhàn)略和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，聚焦提升專業(yè)人才培養(yǎng)能力，以一流專業(yè)建設(shè)為抓手，升級改造傳統(tǒng)專業(yè)，主動布局新興專業(yè)，積極探索新工科、新文科、新農(nóng)科建設(shè)有效路徑，深化科教協(xié)同，產(chǎn)教融合和國際合作，著力構(gòu)建一流本科專業(yè)體系。
學(xué)校將根據(jù)教育部等五部門印發(fā)《普通高等教育學(xué)科專業(yè)設(shè)置調(diào)整優(yōu)化改革方案》要求，進(jìn)一步深化專業(yè)供給側(cè)改革，優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)和課程設(shè)置，強(qiáng)化專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，切實(shí)提高人才自主培養(yǎng)質(zhì)量，為學(xué)校一流大學(xué)建設(shè)提供有力支撐。
食品營養(yǎng)與健康專業(yè)介紹
專業(yè)代碼：082710T，學(xué)位授予門類：工學(xué)，學(xué)制：四年。
食品營養(yǎng)與健康專業(yè)依托食品科學(xué)與工程博士學(xué)位及碩士學(xué)位授權(quán)一級學(xué)科、“水產(chǎn)品加工與貯藏工程”國家重點(diǎn)學(xué)科、教育部“海洋生物資源高效利用研究與開發(fā)”創(chuàng)新團(tuán)隊等國內(nèi)一流的學(xué)科平臺，聚焦食品營養(yǎng)與健康，以海洋食品的營養(yǎng)為特色，培養(yǎng)營養(yǎng)與健康領(lǐng)域產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)管理等方面的創(chuàng)新型人才和行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。
本專業(yè)共有專任教師30人，其中教授17人，副教授11人、講師2人。專任教師全部具有博士學(xué)位，有國外一年以上留學(xué)經(jīng)歷的28人，教授100%參與本科生課程授課，30-50歲教師占專任教師80%以上。
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人，具有寬厚的人文與自然科學(xué)基礎(chǔ)，能夠在食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域開展科學(xué)研究、生產(chǎn)技術(shù)與產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)控制、經(jīng)營管理等工作的創(chuàng)新復(fù)合型人才。從事專業(yè)相關(guān)工作的學(xué)生畢業(yè)后預(yù)期達(dá)到以下目標(biāo)：
（1）能靈活運(yùn)用數(shù)學(xué)、自然科學(xué)、工程與食品營養(yǎng)與健康專業(yè)知識、理論、技能，分析、研究、評價食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域技術(shù)發(fā)展與生產(chǎn)實(shí)踐中的復(fù)雜工程問題，并獲得科學(xué)合理的結(jié)論；
（2）能綜合運(yùn)用學(xué)科相關(guān)知識、理論、技能及工具，針對食品領(lǐng)域技術(shù)發(fā)展與生產(chǎn)實(shí)踐中的復(fù)雜工程問題，設(shè)計出合理的工程技術(shù)方案，解決實(shí)際問題；
（3）能表現(xiàn)出良好的人文社會科學(xué)素養(yǎng)、社會責(zé)任感和正確的世界觀、價值觀、人生觀和食品營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的良好職業(yè)規(guī)范，注重食品營養(yǎng)與健康工程實(shí)踐與經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境多因素的和諧發(fā)展；
（4）展現(xiàn)出良好的團(tuán)隊合作精神、有效的溝通交流、國際視野和項目管理能力；
（5）能將社會發(fā)展中的新概念、新工具、新技術(shù)等融合以后用到工程實(shí)踐中，成為具備批判性思維、創(chuàng)新意識和終身學(xué)習(xí)能力的社會主義建設(shè)者。
