院長寄語

院長 喬旭光

自古以來，民以食為天。如何讓中國人吃出健康、吃出快樂，是黨和國家在新時代新征程砥礪奮進(jìn)的目標(biāo)，也是新一代食科人前進(jìn)的方向。站在“三產(chǎn)融合”的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上，食品科學(xué)不僅為“健康中國”戰(zhàn)略保駕護(hù)航，更為延長食品加工產(chǎn)業(yè)鏈、助力新舊動能轉(zhuǎn)換夯實基礎(chǔ)。

在現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)高速發(fā)展的今天，人們對食品科學(xué)的認(rèn)知、對營養(yǎng)健康需求步入了新的階段。這使得食品行業(yè)發(fā)展出現(xiàn)很多新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。各位“Z世代”的新同學(xué)們，從食品原料、加工技術(shù)、包裝保鮮、倉儲運(yùn)輸、安全檢測再到提高營養(yǎng)價值、減少營養(yǎng)損失、增加或補(bǔ)充具有特定健康效應(yīng)的功能因子等問題，食品科學(xué)讓《舌尖上的中國》升級為工業(yè)精準(zhǔn)智能制造的美味，更能讓你擁有《人生一串》熱辣精彩的青春時光，歡迎報考山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，成為一名新“食”代青年！

●歷史厚重，學(xué)科優(yōu)勢鮮明 ，展實力 ●

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科始建于1952年，1992年組建食品科學(xué)系，2000年改建為食品科學(xué)與工程學(xué)院，是全國同類院校較早建立食品學(xué)科的院校之一，山東省唯一一所設(shè)有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士點(diǎn)的省屬高校，具有本科、碩士、博士、博士后的完整人才培養(yǎng)體系，歷經(jīng)70年的發(fā)展，學(xué)院現(xiàn)有3個本科教學(xué)系、1個實驗教學(xué)中心、5個教研室。

●多彩的食品科學(xué)與工程類●

沉淀時光 

變幻莫測 

熱門神秘 

美拉德、焦糖化反應(yīng)揭露食欲之謎 

檸檬酸，酸的愉悅 

谷氨酸鈉，可口鮮香 

國家級一流本科專業(yè)

通過國際工程教育專業(yè)認(rèn)證

來到這里，成為食科類卓越工程師 

見證“新工科”教育改革的飛躍發(fā)展

●醇香的食品質(zhì)量與安全（中英合作）●

國內(nèi)國際

復(fù)合“醇香”

在這里

你將會

練就流利英文，接軌國際視野

在農(nóng)大絢麗多彩的土地

學(xué)習(xí)專業(yè)知識

走近 11000 公里的大洋彼岸

擴(kuò)展專業(yè)，深度交流

●專家引領(lǐng)，名師助力成長，亮特色 ●

學(xué)院師資力量雄厚，現(xiàn)有教職工79人，其中，教授16人，國外知名大學(xué)講座教授6人，兼職教授7人，副教授28人，博士生導(dǎo)師12人，碩士生導(dǎo)師44人，擁有泰山學(xué)者特聘教授、泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才工程專家 、山東省有突出貢獻(xiàn)中青年專家、國家和省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊崗位科學(xué)家等一批知名專家。先后與美國、英國、加拿大、澳大利亞、新西蘭等15個國家的相關(guān)高校和研究機(jī)構(gòu)開展學(xué)術(shù)交流和科研合作。

學(xué)院先后獲得國家科技進(jìn)步二等獎、山東省技術(shù)發(fā)明一等獎、山東省科技進(jìn)步一等獎等一大批國家、省部級科研獎勵，師資力量雄厚，在國內(nèi)同類高校中享有較高的知名度。食品科學(xué)與工程專業(yè)首批入選國家一流專業(yè)、順利通過國際工程教育專業(yè)認(rèn)證、《果蔬產(chǎn)品加工學(xué)》和《肉與肉制品工藝學(xué)》獲批國家一流課程，喬旭光教授獲評山東省高等學(xué)校教學(xué)名師。

●專創(chuàng)融合，培養(yǎng)工業(yè)4.0人才，秀內(nèi)涵●

學(xué)院高度重視學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)，每年舉辦創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品展等40余場活動。累計設(shè)立學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)專項資金和獎學(xué)金167萬元，每年雙創(chuàng)立項100余項，構(gòu)建了“雙一流”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式，形成了“高低年級搭配合理、創(chuàng)新成果不斷涌現(xiàn)”的團(tuán)隊組建形式，實現(xiàn)了“參與項目—負(fù)責(zé)項目”“收獲榮譽(yù)—持續(xù)更新”的學(xué)風(fēng)建設(shè)和雙創(chuàng)教育的良性雙循環(huán)體系。學(xué)院學(xué)生先后獲得包括山東省挑戰(zhàn)杯一等獎在內(nèi)的省級以上獎勵100余項。

●底蘊(yùn)深厚，學(xué)生綜合發(fā)展，創(chuàng)人才●

學(xué)院高度重視校園活動，著眼于青年學(xué)生成長成才，開展食品安全月、酒標(biāo)設(shè)計大賽、周末舞會等活動，增強(qiáng)學(xué)生食品專業(yè)認(rèn)知，提高專業(yè)思考和動手能力。開展“一周一團(tuán)課”、“一月一主題教育班會”、“一季度一形勢報告”、“一學(xué)期一實踐”、“年一表彰”五一個工程，構(gòu)建了“一二三四五”的理想信念教育長效機(jī)制。舉辦四六級高分交流會、考研出國經(jīng)驗交流會等活動，引導(dǎo)學(xué)生提高課堂學(xué)習(xí)效率，營造濃郁優(yōu)良學(xué)風(fēng)氛圍。以豐富多彩、積極向上的校園文化活動為載體，讓學(xué)生在日常學(xué)習(xí)生活中接受先進(jìn)文化的熏陶和文明風(fēng)尚的感染，促進(jìn)學(xué)生健康成長。

●錦繡前程，前浪人才輩出，帶后浪●

學(xué)院連年獲得招生就業(yè)先進(jìn)單位，總體就業(yè)率穩(wěn)定在90%以上，考研率50%左右。學(xué)院學(xué)生先后獲得山東省優(yōu)秀博士、碩士學(xué)位論文，山東省專業(yè)研究生優(yōu)秀實踐成果獎等10余項，培養(yǎng)國家“萬人計劃”等領(lǐng)軍人才等高層次人才24人，知名企業(yè)家50余人，其他各類優(yōu)秀人才7000余人。

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