食品科技學(xué)院成立于2000年12月(前身為1987年創(chuàng)建的食品科學(xué)系)，現(xiàn)有在職教職工76人,在讀博士和碩士研究生170余人，本科生1400余人。學(xué)院設(shè)3個辦公室，5個系（中心），6個研究中心（平臺、基地），博士后科研流動站1個，具有博士、碩士和學(xué)士學(xué)位授予權(quán)，擁有省級重點(diǎn)學(xué)科，食品科學(xué)與工程被河北省列為國家一流學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目，為河北省食品學(xué)會掛靠單位。學(xué)院實(shí)驗(yàn)、辦公用房建筑總面積近5000平方米，儀器設(shè)備2200余件。擁有校內(nèi)外教學(xué)、科研、實(shí)踐、實(shí)習(xí)基地37個。

【師資力量】始終重視師資隊(duì)伍建設(shè)，現(xiàn)有專任教師56名：教授18名，副教授25名，講師13名；博士32名，在讀博士3名，碩士21名。博士生導(dǎo)師19名，碩士生導(dǎo)師47名。國內(nèi)外引進(jìn)優(yōu)秀博士人才9名，“太行學(xué)者三層次人才”2名；軟引進(jìn)院士1名，國家杰青/長江學(xué)者2名；美國伊利諾伊大學(xué)香檳分校院士團(tuán)隊(duì)1個；學(xué)校青年學(xué)術(shù)帶頭人4名，29名教師赴境外研修。

【學(xué)科建設(shè)】學(xué)院1985年起招收本科生，1997年招收碩士生，2005年招收博士生，學(xué)科建設(shè)水平穩(wěn)步提高。食品科學(xué)與工程被河北省列為國家一流學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程為河北省重點(diǎn)學(xué)科。具有博士、碩士和學(xué)士學(xué)位授予權(quán)，設(shè)有博士后科研流動站1個，一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)1個，一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)1個、碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)類別1個，現(xiàn)招收本科專業(yè)4個。

【人才培養(yǎng)】堅(jiān)持立德樹人，以人才培養(yǎng)為中心，在專業(yè)建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)研究與改革、實(shí)踐教學(xué)等方面成績突出。獲國家級虛擬仿真實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目1項(xiàng)；省級教學(xué)成果獎3項(xiàng)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心1個，精品課程1門，教改項(xiàng)目2項(xiàng)；實(shí)施國家“卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計(jì)劃（拔尖創(chuàng)新型）”項(xiàng)目；獲省部級以上創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)獎勵70余項(xiàng)。深化教育教學(xué)改革，37人次獲國家獎學(xué)金，近百人次獲省級表彰，近5年發(fā)表論文238篇（三大索引收錄67篇），獲省優(yōu)秀學(xué)位論文5篇。截止2019年，共培養(yǎng)各層次人才8000余人。

【科學(xué)研究】圍繞國家戰(zhàn)略和地方產(chǎn)業(yè)需求，注重應(yīng)用研究與應(yīng)用基礎(chǔ)研究，取得豐碩科技成果。建有國家級研發(fā)分中心1個，省部級研究中心（平臺）2個；與企業(yè)共建省部級研究中心6個和實(shí)踐基地20余個；省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)崗位專家7名。承擔(dān)國家自然科學(xué)基金、重大科技研究計(jì)劃、公益性行業(yè)科研專項(xiàng)等項(xiàng)目38項(xiàng)，省部級項(xiàng)目72項(xiàng)，累計(jì)到位科研經(jīng)費(fèi)6000余萬元；獲省部級獎勵24項(xiàng)；出版科技著作12部；近5年發(fā)表論文278篇（三大索引收錄96篇），授權(quán)專利23項(xiàng)；擁有儀器設(shè)備2200余件，總值7000余萬元。

【國際交流與合作】對外學(xué)術(shù)交流與合作逐步拓展。美國、日本、新西蘭等國外學(xué)者42人次到校講學(xué)；先后派出58人次赴美國、澳大利亞、日本、新西蘭、荷蘭等國家訪學(xué)與交流。承擔(dān)國際合作項(xiàng)目3項(xiàng)，承辦國際學(xué)術(shù)會3次。與美國伊利諾伊大學(xué)香檳分校開展“3+2”本碩連讀項(xiàng)目；與日本筑波大學(xué)簽訂教師交流與研究生交換培養(yǎng)合作協(xié)議；與美國夏威夷大學(xué)、新西蘭林肯大學(xué)等建立穩(wěn)定合作關(guān)系。成功引進(jìn)美國伊利諾伊大學(xué)香檳分校院士團(tuán)隊(duì)，獲批“中美、中日食品科學(xué)與工程聯(lián)合研究中心”，實(shí)現(xiàn)了我校省級引進(jìn)國外智力項(xiàng)目、國際科技合作基地零的突破。

【社會服務(wù)】長期堅(jiān)持和深化拓展“太行山道路”，主動對接國家戰(zhàn)略和區(qū)域發(fā)展需求，以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)，以河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)為依托，研究領(lǐng)域從糧食、畜產(chǎn)和果蔬加工，拓展到海洋生物資源加工利用；發(fā)展空間從平原、山區(qū)，拓展到海洋；服務(wù)地域從立足河北、對接雄安、服務(wù)京津，到輻射全國；服務(wù)形式涵蓋豐富；骨干教師分赴山東、江蘇、福建、廣西等地為產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻(xiàn)策；現(xiàn)有省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系專家7名，參與太行山農(nóng)業(yè)創(chuàng)新驛站10人，參與“三區(qū)”科技扶貧近百人次，幫扶地方企業(yè)200余家，在精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中貢獻(xiàn)突出。