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大師引領(lǐng)技藝精進(jìn)與智慧交融 烹飪系“味蕾探索之旅”完美收官
9月29日,烹飪系“與大師并肩——探索味蕾的奇妙之旅”在大師講堂圓滿落幕。此次活動由烹飪系主辦,吸引了來自福建其他三所中高職院校的8位專業(yè)教師及50多位學(xué)生的參與。
上海復(fù)達(dá)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心校長,世界技能大賽西餐賽項(xiàng)裁判專家潘熠林大師應(yīng)邀,為在場的師生們開展主題為“細(xì)微之處彰顯匠心:中西融合烹飪的藝術(shù)”的講座、菜肴演示及實(shí)操指導(dǎo)等活動。同時,美國馬鈴薯協(xié)會的代表陳晨老師也為師生們開展了“美國馬鈴薯餐飲學(xué)校專業(yè)課程”的授課。系主任對兩位專家大師的辛勤授課表示感謝,希望在接下來的專業(yè)活動中加強(qiáng)交流、拓寬專業(yè)視野,吸收更多經(jīng)驗(yàn)改善教學(xué)和學(xué)習(xí)方法。
此次活動是烹飪系提高師生專業(yè)能力,拓展專業(yè)知識,探索校企合作契機(jī)和增強(qiáng)院校間合作交流的重要舉措。希望未來院校間在競賽方面有更深層次的交流與合作,進(jìn)一步為廣大師生提供更多學(xué)習(xí)專業(yè)知識的途徑和平臺。