延安大學醫(yī)學院前身為1941年成立的延安大學醫(yī)學系。1958年經(jīng)國務院批準、陜西省人民政府同意，在原址重建延安大學，1959年臨床醫(yī)學專業(yè)開始招生。1978年經(jīng)省政府批準成立延安醫(yī)學院，另遷新址，1985年開始獨立招生。1998年延安醫(yī)學院與延安大學、延安市人民醫(yī)院合并，成立新的延安大學。2019年5月，根據(jù)《延安大學醫(yī)學教育管理體制改革方案》，組建了新的延安大學醫(yī)學院。

學院擁有一支教學經(jīng)驗豐富、治學嚴謹、技術(shù)精湛的教師隊伍?，F(xiàn)有教師1136人（其中第一臨床醫(yī)學院有教師898人、第三臨床醫(yī)學院114人），其中，正高191人、副高391人、博士39人、碩士344人。有碩士研究生導師286人，其中本校191人，外聘95人。34人次榮獲全國巾幗建功標兵，全國“白求恩式好醫(yī)生”，全國寶鋼優(yōu)秀教師，陜西省教學名師，陜西省師德先進個人，陜西省青年科技新星，陜西省普通高校首批“青年杰出人才”，陜西省中青年科技創(chuàng)新領軍人才，陜西省區(qū)域發(fā)展人才項目，陜西省青年科技獎，陜西省“十大正能量信使”，市級、部級突出貢獻專家等榮譽稱號。除臨床醫(yī)學院之外，學院現(xiàn)有教職工125人，其中專任教師92人，教授13人，副教授45人，講師30人，助教4人；管理人員7人，專職輔導員9人，實驗人員15人，工勤崗位2人，具有博士學位教師20人。全院在校生4464人（其中本科生3514，研究生950人）。

學院現(xiàn)設基礎醫(yī)學院、臨床醫(yī)學院、護理與健康學院、醫(yī)學影像學系、醫(yī)學檢驗技術(shù)學系、麻醉學系等6個院系；綜合辦公室、教學辦公室、學科建設與研究生教育辦公室、學生工作辦公室4個職能部門；醫(yī)學技能培訓中心、醫(yī)學研究實驗中心、醫(yī)學人文教育中心、醫(yī)學繼續(xù)教育中心等4個中心；臨床醫(yī)學、護理學、麻醉學、醫(yī)學影像學、醫(yī)學檢驗技術(shù)學等5個本科專業(yè)，面向全國招生；2002年，醫(yī)學院獲得碩士學位授予權(quán)，有基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學、護理學3個一級碩士學位授權(quán)點，25個二級學科碩士學位授權(quán)點；基礎醫(yī)學為陜西省一流學科，臨床醫(yī)學為陜西省一流專業(yè)；病原生物學、解剖學與胚胎學、病理學3個校級重點學科。有實踐教學基地26所，其中直屬附屬醫(yī)院2所，教學醫(yī)院10所（包括8所非直屬附屬醫(yī)院），實習醫(yī)院14所，另有社區(qū)實習基地7所。臨床醫(yī)學專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率保持在92%以上，2020年本科生一次性就業(yè)率 73.77%，執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試一次性通過率最高達到84.93%。

2010年臨床醫(yī)學專業(yè)被批準為陜西省特色專業(yè)；2012“五年制臨床醫(yī)學專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革試點項目”被教育部批準為首批“卓越醫(yī)生教育培養(yǎng)計劃”試點項目；2013臨床醫(yī)學專業(yè)獲批國家級專業(yè)綜合改革試點項目及教育部校外實踐教學基地；2014年基礎醫(yī)學被批準為省級重點扶植學科;2016年臨床醫(yī)學確定為陜西省一流專業(yè)；2018年獲批國家臨床教學培訓示范中心；臨床醫(yī)學獲批2020年度國家級一流本科專業(yè)建設點，臨床醫(yī)學專業(yè)認證獲批6年有效期。學院先后被教育部和國家衛(wèi)計委批準為臨床醫(yī)學碩士專業(yè)學位研究生培養(yǎng)模式改革試點單位，第一批全科醫(yī)生規(guī)范化培養(yǎng)基地。

醫(yī)學院重視科學研究工作，現(xiàn)有院士工作站2個，陸續(xù)批準為“國家胸痛中心認證單位” 、“全國綜合醫(yī)院中醫(yī)藥示范單位”、“衛(wèi)生部腦卒中篩查與防治基地 ”、“國家消化疾病臨床研究中心早期胃癌篩查網(wǎng)絡協(xié)作中心”、“全國肝膽病規(guī)范診療示范基地 ”、“國家醫(yī)療器械臨床試驗機構(gòu)”。2018年通過國家衛(wèi)健委呼吸與重癥醫(yī)學科（PCCM）規(guī)范化建設認證。擁有陜西省臨床醫(yī)學研究分中心5個，陜西省臨床重點?？平ㄔO項目5個，陜西省科研創(chuàng)新團隊1個。市重點專科10個，科研平臺14個，市研創(chuàng)新團隊28個。2016-2021年獲批國家自然科學基金項目26項，省、市（廳）各級各類項目100余項，研究總經(jīng)費近3074.3萬元，在《CELL C》等期刊上發(fā)表研究論文近100篇，榮獲省市級科學技術(shù)獎20余項，獲批國家發(fā)明專利20余項。

目前，醫(yī)學院以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹落實《關(guān)于深化醫(yī)教協(xié)同進一步推進醫(yī)學教育改革與發(fā)展的意見》，以全面貫徹總書記重要批示精神統(tǒng)攬工作全局，落實好延河高校人才培養(yǎng)聯(lián)盟和紅醫(yī)聯(lián)盟的框架協(xié)議，扎實推進管理體制機制改革，推動基礎醫(yī)學與臨床醫(yī)學教育深度融合，奮力推進更有特色、更有水平大學建設邁出了堅實步伐。