化學工程與能源技術(shù)學院前身是成立于2012年4月的能源與化工系，2016年學校調(diào)整學科規(guī)劃和布局，將應用化學專業(yè)并入，組建化學工程與能源技術(shù)學院。學院下設應用化學系、化學工程系、能源與動力工程系、食品營養(yǎng)與健康工程系等4個系和1個實驗中心，設有應用化學、化學工程與工藝、能源化學工程、能源與動力工程、建筑環(huán)境與能源應用工程、食品質(zhì)量與安全、食品科學與工程等7個本科專業(yè)，在校生超過1500人，聯(lián)合培養(yǎng)研究生60余人。應用化學專業(yè)（化學工程與工藝方向）是國家首批“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”試點專業(yè)；應用化學專業(yè)、能源與動力工程專業(yè)入選2020年度國家級一流本科專業(yè)建設點。

學院規(guī)劃建設有化學工程與技術(shù)、動力工程及工程熱物理、食品科學與工程3個一級學科。其中，化學工程為廣東省特色重點學科、動力工程及工程熱物理為廣東省優(yōu)勢重點學科，化學工程與技術(shù)、動力工程及工程熱物理于2020年入選新一輪校級重點建設學科；能源動力、生物與醫(yī)藥、材料與化工（與材料學院聯(lián)合申報）于2020年進入廣東省擬新增碩士學位授權(quán)點名單。

學院師資力量雄厚，現(xiàn)有教職工102人，其中專任教師79人，正高職稱13人、副高職稱20人，具有博士學位75人，國務院特殊津貼專家3人，“千百十人才工程”省級培養(yǎng)對象1人、校級培養(yǎng)對象4人，青年珠江學者1人，外籍教師3人，另有雙聘院士1人、特聘教授4人，擁有1個廣東省高校創(chuàng)新團隊、1個東莞市科技創(chuàng)新團隊、5個校級科研團隊。

學院教學與科研條件優(yōu)越，擁有2個廣東省重點學科、1個廣東省重點實驗室、1個廣東省工程技術(shù)研究中心、1個中國輕工業(yè)聯(lián)合會重點實驗室（2018年新增）、1個廣東省高校工程技術(shù)研究中心、2個省級實驗教學示范中心、3個東莞市重點實驗室以及45個大學生校外實習基地，國家“中拉清潔能源與氣候變化聯(lián)合實驗室”東莞基地、東莞新能源研究院依托學院建設。。

學院積極面向國家和廣東省區(qū)域經(jīng)濟建設發(fā)展需求，開展科學研究與技術(shù)服務，近五年承擔了國家“十三五”重點研發(fā)計劃項目課題、國家自然科學基金項目、廣東省和東莞市科技項目等110余項，科研經(jīng)費總額3000多萬元（不含高建經(jīng)費），獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步二等獎1項。同時，與國內(nèi)的相關(guān)企業(yè)、高校、科研院所開展了緊密的產(chǎn)學研合作，成果豐碩，為促進科技成果轉(zhuǎn)化和地方經(jīng)濟建設快速發(fā)展起到了積極作用。（數(shù)據(jù)截止至2021年9月）