三亞學(xué)院國際酒店管理學(xué)院作為三亞市最早的酒店管理本科教育單位，目前開設(shè)校級(jí)特色專業(yè)——酒店管理。學(xué)院以培育“奢侈品管理人才”、“數(shù)字化營銷人才”、“酒店與地產(chǎn)投資人才”、“新媒體運(yùn)營人才”為宗旨，以“個(gè)案研討”、“實(shí)務(wù)研究”、“企業(yè)策劃”為培養(yǎng)路徑。酒店專業(yè)下設(shè)“奢侈品管理與開發(fā)”、“酒店管理與投融資”、“酒店管理與新媒體運(yùn)營”三個(gè)方向，并成為旅游管理專業(yè)碩士點(diǎn)（待批）建設(shè)方向之一，主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)全球化與多元跨界的泛酒店業(yè)人才需求，并力爭(zhēng)將學(xué)院打造成為亞洲地區(qū)最具競(jìng)爭(zhēng)力的酒店管理教育學(xué)院。

學(xué)院擁有一支國際化、職業(yè)化、高層次且充滿活力的師資團(tuán)隊(duì)。高級(jí)職稱教師占比超60%，雙師型教師高達(dá)80%，留學(xué)教師達(dá)50%。建有省級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，涵蓋數(shù)字化運(yùn)營、OPERA、消費(fèi)行為、生態(tài)可持續(xù)等實(shí)驗(yàn)室，在建奢侈品設(shè)計(jì)與鑒賞實(shí)驗(yàn)室；省級(jí)精品課程2門、省級(jí)在線公開課3門，校級(jí)重點(diǎn)學(xué)科1項(xiàng)，校級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)1項(xiàng)，校級(jí)精品課程5門。

學(xué)院聚焦學(xué)生國際化視野與應(yīng)用能力的培育，與世界頂級(jí)奢侈品企業(yè)、國際知名酒店及旅游企業(yè)合作共建實(shí)踐教學(xué)基地，遴選亞特蘭蒂斯、萬豪、洲際等頂級(jí)酒店及Face2Face奢侈品咨詢公司開展校企合作，為學(xué)生開辟多元化成長和就業(yè)機(jī)會(huì)。

依托海南自貿(mào)港對(duì)奢侈品品牌、高端酒店綜合體以及免稅購物商超的市場(chǎng)需求，學(xué)院積極提升校企合作深度和拓寬合作領(lǐng)域，以奢侈品管理與開發(fā)作為專業(yè)重點(diǎn)建設(shè)方向，并引領(lǐng)泛款待業(yè)的綜合化發(fā)展。與酒店聯(lián)合創(chuàng)辦希爾頓、萬豪、美高梅等多個(gè)訂單班，推進(jìn)與奢侈品店、游艇會(huì)、亞特蘭蒂斯等國際品牌企業(yè)合作，籌建定制化的行業(yè)英才班，以個(gè)性化培養(yǎng)增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

          發(fā)起成立海南省酒店業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)聯(lián)盟，并入選省級(jí)首批應(yīng)用型本科試點(diǎn)專業(yè)。成立海南省度假酒店與住宿業(yè)研究基地、海南省旅游消費(fèi)研究院、海南省旅游新業(yè)態(tài)研究中心等機(jī)構(gòu)，承擔(dān)國家級(jí)課題2項(xiàng)、省部級(jí)課題30余項(xiàng)、橫向課題40多項(xiàng)，榮獲科研獎(jiǎng)項(xiàng)15項(xiàng)、省級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)2項(xiàng)、校級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)3項(xiàng)、校級(jí)教學(xué)改革創(chuàng)新獎(jiǎng)3項(xiàng)，2018年被希爾頓集團(tuán)大中華區(qū)授予“人才培養(yǎng)卓越貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”和“最佳合作院校”，2019-2020年連續(xù)兩年被最佳東方評(píng)為“優(yōu)秀人才培養(yǎng)院校”。學(xué)院酒店專業(yè)在《2021中國大學(xué)評(píng)價(jià)研究報(bào)告》中被評(píng)為排名第一的六星專業(yè)。