藝術(shù)學(xué)院成立于2005年，成立之初設(shè)有藝術(shù)設(shè)計、園林、雕塑三個專業(yè)。經(jīng)歷多年建設(shè)與發(fā)展，現(xiàn)設(shè)有環(huán)境與規(guī)劃系（下轄城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)）、設(shè)計系（下轄服裝與服飾設(shè)計專業(yè)）。2018年，三亞學(xué)院與上海交通大學(xué)設(shè)計學(xué)院合作共建的“國際設(shè)計學(xué)院”于三亞正式揭牌成立。雙方將通力合作，攜手打造國際一流的設(shè)計學(xué)院。國際設(shè)計學(xué)院設(shè)有環(huán)境與規(guī)劃系（環(huán)境設(shè)計專業(yè)、風(fēng)景園林專業(yè)）、設(shè)計系（視覺傳達(dá)設(shè)計、產(chǎn)品設(shè)計專業(yè)）。國際設(shè)計學(xué)院作為三亞學(xué)院吸引頂尖教育資源在瓊落地的又一重磅之舉，將為海南引進(jìn)和培育世界頂尖的設(shè)計人才，更好地服務(wù)于海南十二個重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，尤其為海南多規(guī)合一基礎(chǔ)上的城鄉(xiāng)建設(shè)設(shè)計、旅游業(yè)+各類產(chǎn)品設(shè)計、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)各類形態(tài)設(shè)計等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)提供有力支撐。
藝術(shù)學(xué)院與國際設(shè)計學(xué)院一直堅持“遵循設(shè)計規(guī)律，培養(yǎng)和造就厚基礎(chǔ)、重實(shí)踐、強(qiáng)能力、高素質(zhì)的應(yīng)用型藝術(shù)設(shè)計人才，重視和激發(fā)藝術(shù)個性引導(dǎo)與培養(yǎng)”，深入貫徹學(xué)院倡導(dǎo)的“讓學(xué)生更好的走向社會”的辦學(xué)理念。學(xué)院貫徹藝術(shù)教育的本質(zhì)，提高生活品質(zhì)、設(shè)計創(chuàng)造美好生活，作為教學(xué)的核心。人才培養(yǎng)計劃和課程設(shè)置科學(xué)合理，教學(xué)過程注重于知識的專業(yè)性、綜合性和包容性，實(shí)現(xiàn)了專業(yè)建設(shè)與社會需求相適應(yīng)的良好發(fā)展趨勢。2012年獲海南省教育廳高等教育教學(xué)成果二等獎。
      為了適應(yīng)信息化、現(xiàn)代化社會發(fā)展，為了讓學(xué)生早日熟悉適應(yīng)藝術(shù)工作者和設(shè)計師的社會角色，學(xué)院十分重視技能培訓(xùn)和實(shí)踐教學(xué)，建設(shè)了空間教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心、服裝綜合實(shí)驗(yàn)室、攝影實(shí)驗(yàn)室等實(shí)驗(yàn)教學(xué)部門。同時，各專業(yè)成立了工作室，為學(xué)生提供了培養(yǎng)實(shí)踐創(chuàng)新能力環(huán)境與場所。為開辟“讓學(xué)生更好的走向社會”的渠道，與相關(guān)行業(yè)聯(lián)合建立了40余個實(shí)踐教學(xué)基地，突出實(shí)踐教學(xué)，將藝術(shù)理論與實(shí)踐相結(jié)合、把課堂教學(xué)與課外實(shí)踐相結(jié)合、把校內(nèi)設(shè)計與校外實(shí)踐相結(jié)合，突出教學(xué)實(shí)習(xí)基地的重要作用、豐富了第二課堂的教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)和鍛煉了學(xué)生才干、增強(qiáng)了他們的專業(yè)知識和能力。
      立足學(xué)科建設(shè)與海南本土及海南自貿(mào)港需求，學(xué)院在科研與教研工作中積極探索。近年來，學(xué)院教師在國內(nèi)外期刊上發(fā)表論文共300余篇，出版專著8部，教材6部，實(shí)用新型5項(xiàng)，外觀專利多項(xiàng)。學(xué)院承擔(dān)國家社科基金一般項(xiàng)目2項(xiàng)，教育部人文社科基金青年項(xiàng)目1項(xiàng)，海南省科技廳一般項(xiàng)目2項(xiàng)，海南省哲學(xué)社會科學(xué)重點(diǎn)研究基地課題1項(xiàng)，海南省哲學(xué)社會科學(xué)基地課題1項(xiàng)，海南省哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃課題1項(xiàng)，縱向科研成果豐富。海南省高等學(xué)校教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目重點(diǎn)項(xiàng)目1項(xiàng)、一般項(xiàng)目1項(xiàng)。學(xué)院科研團(tuán)隊(duì)積極配合海南自貿(mào)港的建設(shè)，深入海南發(fā)展的一線，為海南省的建設(shè)和發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
藝術(shù)學(xué)院注重對外學(xué)術(shù)交流與社會交流活動，經(jīng)常開展各種類型的交流，邀請國內(nèi)知名教授、專家、學(xué)者、藝術(shù)家來院訪問、講學(xué)和座談，并聘請他們?yōu)槊u(yù)教授、兼職教授，為學(xué)院的建設(shè)和發(fā)展提供了有力支持和幫助。學(xué)院現(xiàn)在是“海南建筑文化遺產(chǎn)保護(hù)論壇”和“‘風(fēng)景 健康 人居’三亞論壇”的常駐單位，每年舉行的高水平論壇和學(xué)術(shù)交流活動為在校師生帶來了全球最前沿的學(xué)科發(fā)展動態(tài)，幫助學(xué)生立足海南、放眼世界。
       美麗三亞，新型大學(xué)。藝術(shù)學(xué)院與國際設(shè)計學(xué)院 將秉承學(xué)院“自立更生、合力更新、有容乃大、不懈則優(yōu)”的校訓(xùn)，努力把學(xué)院辦成專業(yè)和學(xué)科有顯著優(yōu)勢和鮮明特色的教學(xué)應(yīng)用性型設(shè)計學(xué)院。