酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)
2022
四川城市職業(yè)學(xué)院
專業(yè)介紹
本專業(yè)重點(diǎn)培養(yǎng)掌握酒店信息技術(shù)運(yùn)用與業(yè)務(wù)管理專業(yè)知識(shí)、技能，具備分析解決酒店服務(wù)、經(jīng)營(yíng)、管理問(wèn)題的能力，可勝任國(guó)內(nèi)外品牌酒店及相關(guān)服務(wù)業(yè)服務(wù)、督導(dǎo)、管理、培訓(xùn)等崗位,具有信息化應(yīng)用能力、可持續(xù)發(fā)展能力、國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)能力的高綜合素質(zhì)的管理型人才。畢業(yè)后3-5年，成為酒店門店的經(jīng)理或店長(zhǎng)。
專業(yè)特色
本專業(yè)從2016年至今一直與中國(guó)領(lǐng)先的多品牌酒店集團(tuán)——華住酒店集團(tuán)實(shí)行訂單培養(yǎng)，企業(yè)培養(yǎng)貫穿學(xué)生在校全過(guò)程。專業(yè)實(shí)習(xí)就業(yè)基地遍布全國(guó)各地，擁有特色鮮明符合酒店人職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律的“2+1”工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，并以華住店長(zhǎng)訂單班為依托，進(jìn)行人才培養(yǎng)的新探索，開創(chuàng)了酒店類專業(yè)辦學(xué)新思路。
就業(yè)崗位
主要面向國(guó)內(nèi)外知名品牌酒店、酒店管理公司、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及相關(guān)服務(wù)業(yè)銷售、管理等崗位，主要針對(duì)酒店前廳部門的服務(wù)崗位、管理崗位；酒店人力資源、財(cái)務(wù)、采購(gòu)、銷售等部門的文員、協(xié)調(diào)員、培訓(xùn)和銷售崗位；酒店管理公司及相關(guān)服務(wù)業(yè)的咨詢、培訓(xùn)、業(yè)務(wù)開發(fā)等崗位。
主干課程
《國(guó)際接待業(yè)概論》、《酒店投資與收益管理》、《市場(chǎng)營(yíng)銷理論與實(shí)務(wù)》、《酒店人力資源管理》、《酒店信息與電子商務(wù)》、《主題宴會(huì)設(shè)計(jì)》、《禮儀與形體》、《茶文化與茶藝》、《大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析》、《前廳與客房管理》等。實(shí)踐環(huán)節(jié)包括校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、校外綜合實(shí)訓(xùn)、跟崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等方面。
師資介紹
高小茹 副教授
旅游管理系主任，酒店管理專業(yè)負(fù)責(zé)人。碩士研究生，高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，獲美國(guó)飯店協(xié)會(huì)“黃金服務(wù)”認(rèn)證。先后主持和參研省教廳等省級(jí)課題10余項(xiàng)，主編《餐飲服務(wù)與管理》、《旅游學(xué)概論》等多部教材，發(fā)表核心期刊論文4篇，ISTP檢索1篇，普通期刊十多篇。
祥寒冰 副教授
碩士研究生，酒店管理專業(yè)教師。先后主持和參研省教廳和校級(jí)課題近十項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文近十篇，主編和參編旅游專業(yè)教材三部。多次被評(píng)為學(xué)院優(yōu)秀教師、師德師風(fēng)先進(jìn)個(gè)人、評(píng)估先進(jìn)個(gè)人等。多次指導(dǎo)學(xué)生在“省級(jí)及國(guó)家級(jí)高職院校中餐宴會(huì)設(shè)計(jì)大賽”和“茶藝技能大賽”中獲獎(jiǎng)。
何成軍 講師 碩士研究生
主要從事酒店管理方面的教學(xué)與科研工作，主講《酒店?duì)I銷策劃》、《酒店信息化與電子商務(wù)》等專業(yè)主干課程。近兩年參與2017年度國(guó)家社科基金西部項(xiàng)目1項(xiàng)、國(guó)家民委項(xiàng)目1項(xiàng)、四川省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃辦公室項(xiàng)目1項(xiàng)、四川省旅游發(fā)展委員會(huì)項(xiàng)目2項(xiàng)，發(fā)表CSSCI、北大核心等論文共計(jì)10余篇，指導(dǎo)學(xué)生獲得創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)禮豪程未來(lái)職業(yè)挑戰(zhàn)賽等獎(jiǎng)項(xiàng)。
部分專業(yè)實(shí)訓(xùn)室
酒店信息化管理系統(tǒng)訓(xùn)練室
茶藝實(shí)訓(xùn)室1
茶藝實(shí)訓(xùn)室2
優(yōu)秀畢業(yè)生
苗桂蓉
2017級(jí)酒店管理1班，在校期間主持國(guó)家文化和旅游部大學(xué)生實(shí)踐團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目，獲得國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金、國(guó)家勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)金四川省優(yōu)秀大學(xué)生等獎(jiǎng)勵(lì)和榮譽(yù)，免試攻讀四川師范大學(xué)工商管理專業(yè)。
樊濤
2016級(jí)酒店管理華住店長(zhǎng)訂單班優(yōu)秀學(xué)生，現(xiàn)就職于成都漢庭酒店中醫(yī)大省醫(yī)院店高級(jí)經(jīng)理
徐遞良
2017級(jí)酒店管理1班優(yōu)秀學(xué)生，現(xiàn)就職于成都億臣國(guó)際酒店前廳部經(jīng)理
王璐
2018級(jí)酒店管理華住店長(zhǎng)訂單班優(yōu)秀學(xué)生，現(xiàn)就職于成都全季酒店春熙路店高級(jí)經(jīng)理
張鋆鴻
2019級(jí)酒店管理華住店長(zhǎng)訂單班優(yōu)秀學(xué)生，現(xiàn)實(shí)習(xí)于成都漢庭酒店春熙路店高級(jí)前臺(tái)
