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山東師范大學(xué)專(zhuān)業(yè)介紹 | 食品科學(xué)與工程

時(shí)間:2022-05-16 14:43:49 來(lái)源:山東師范大學(xué)本科招生

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今天小招帶大家走進(jìn)生命科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)與工專(zhuān)業(yè),一起來(lái)了解一下吧!



山東師范大學(xué)專(zhuān)業(yè)介紹 | 食品科學(xué)與工程

培養(yǎng)具有扎實(shí)的食品科學(xué)與工程領(lǐng)域?qū)I(yè)基礎(chǔ)、工程素質(zhì),富有創(chuàng)新意識(shí)和研究、實(shí)踐能力,能夠在食品及農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、研究、流通、管理及教育等領(lǐng)域,從事與食品相關(guān)的技術(shù)開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、品質(zhì)控制、經(jīng)營(yíng)管理、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等方面工作的高級(jí)工程技術(shù)人才。

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高等數(shù)學(xué)、無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品生物化學(xué)、高等物理、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、物理化學(xué)、化工原理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、機(jī)械制圖、儀器分析、食品分析及檢驗(yàn)技術(shù)、食品機(jī)械設(shè)備、食品工藝學(xué)、發(fā)酵工藝學(xué)、食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)。

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作為山東師范大學(xué)新興交叉專(zhuān)業(yè),食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)于1993年開(kāi)始招生,先后獲批山東省高等學(xué)校特色專(zhuān)業(yè)和山東省高等學(xué)校省級(jí)卓越工程教育培養(yǎng)計(jì)劃試點(diǎn)專(zhuān)業(yè),擁有食品科學(xué)與工程碩士一級(jí)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)和生物與醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn),具有完備的人才培養(yǎng)體系。本專(zhuān)業(yè)作為山東師范大學(xué)應(yīng)用型骨干專(zhuān)業(yè),具有較為完善的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)條件,建有中央與地方共建的高校特色優(yōu)勢(shì)學(xué)科食品科學(xué)實(shí)驗(yàn)室、山東省高等學(xué)校骨干學(xué)科教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心、校內(nèi)外實(shí)踐基地等20余個(gè)。

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畢業(yè)生可在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品相關(guān)科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)技術(shù)管理、食品檢驗(yàn)、品質(zhì)控制及中等職業(yè)學(xué)校教育等方面工作。培養(yǎng)的學(xué)生畢業(yè)后5年左右能成為所從事行業(yè)的工程師、技術(shù)骨干或優(yōu)秀教學(xué)人才。

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徐曉雨:民以食為天,食品是關(guān)乎國(guó)民生計(jì)的頭等大事。在食工,我們能學(xué)習(xí)食品從原料到成品,從制作到存儲(chǔ),從包裝到運(yùn)輸,從安全到營(yíng)養(yǎng)等各個(gè)方面,實(shí)踐課上我們能動(dòng)手烘焙、釀酒、腌漬等,新世界的大門(mén)向大家敞開(kāi)。專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng),使我們踏實(shí)成就未來(lái),平凡灌溉偉大。豐碩的科研成果,傲人的競(jìng)賽成績(jī),無(wú)不彰顯著食工人的踏實(shí)勤奮。在食品這個(gè)大家庭里,重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室為你敞開(kāi)胸懷,行業(yè)內(nèi)學(xué)術(shù)大咖為你答疑解惑。學(xué)院的支持,自身的努力,都會(huì)成為你實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的基石。

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3+3模式物理、化學(xué)、生物(3門(mén)科目考生選考其中1門(mén)即可報(bào)考)。
3+1+2模式首選僅物理,再選不提科目要求。
最終招生專(zhuān)業(yè)及計(jì)劃以各省招生主管部門(mén)公布的信息為準(zhǔn)