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信陽(yáng)涉外職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)管類特色專業(yè) | 酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)

時(shí)間：2022-05-20 09:18:42 來(lái)源：信陽(yáng)涉外職業(yè)技術(shù)學(xué)院

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信陽(yáng)涉外職業(yè)技術(shù)學(xué)院

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)

一、專業(yè)介紹


學(xué)生主要學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)與管理的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，接受酒店經(jīng)營(yíng)管理崗位的基本技能訓(xùn)練和國(guó)際化酒店服務(wù)與管理職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)，具備現(xiàn)代高星級(jí)酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理念，具有專業(yè)管理理論知識(shí)和熟練服務(wù)與管理的能力，能從事經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)的中高級(jí)管理工作；學(xué)生就業(yè)領(lǐng)域廣泛，可以在涉外旅游企業(yè)、外資企業(yè)從事國(guó)際經(jīng)營(yíng)管理、會(huì)展策劃與管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店?duì)I銷管理、酒店房務(wù)與餐飲管理、酒店人事與培訓(xùn)管理等工作，也可在政府管理部門和經(jīng)貿(mào)管理部門從事行政管理工作。
二、就業(yè)前景


酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。
全世界已有17個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理星級(jí)酒店，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才。
酒店行業(yè)一直以來(lái)是職場(chǎng)被忽略的“寶藏” 。在職業(yè)規(guī)劃意識(shí)為先的理性回歸下，一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長(zhǎng)、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認(rèn)為是職場(chǎng)上尚未被充分挖掘的“寶藏”。
三、課程設(shè)置


（一）主要課程

酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理。

（二）主干課程

大學(xué)英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)、旅游日語(yǔ)、旅游心理學(xué)、中外禮儀、旅游法規(guī)、飯店會(huì)計(jì)、餐飲運(yùn)行與管理、前廳運(yùn)行與管理、客房服務(wù)與管理、形體、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、現(xiàn)代賓館管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、計(jì)算機(jī)文化與應(yīng)用。
四、培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)全面掌握酒店的經(jīng)營(yíng)管理，熟悉旅行社業(yè)務(wù)，能綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決經(jīng)營(yíng)管理中實(shí)際問(wèn)題的一線管理人員和技術(shù)骨干。
五、各類證書

序號(hào)

面向的職業(yè)崗位

技能證書/職業(yè)資格證書

備注

1

酒店服務(wù)人員

營(yíng)養(yǎng)師證、客房服務(wù)人員中級(jí)資格證書、餐廳服務(wù)人員中級(jí)資格證書


2

普通話證

普通話二級(jí)證


3

英語(yǔ)等級(jí)

英語(yǔ)三、四級(jí)證


4

計(jì)算機(jī)等級(jí)

計(jì)算機(jī)二級(jí)證


5

酒店管理人員

人力資源證、會(huì)計(jì)師證、酒店咨詢師證


6

日資酒店管理人員

日語(yǔ)四級(jí)（或以上）證書或同等日語(yǔ)水平


六、就業(yè)方向

面向星級(jí)酒店、移動(dòng)公司、房地產(chǎn)公司、物業(yè)管理公司等相關(guān)企業(yè)。

學(xué)生畢業(yè)后可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。
七、學(xué)院風(fēng)采
學(xué)院實(shí)訓(xùn)課

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實(shí)習(xí)生風(fēng)采

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八、合作企業(yè)
合作實(shí)習(xí)企業(yè)有無(wú)錫國(guó)際、中江國(guó)際、蘇寧酒店、新榮記連鎖酒店、萬(wàn)達(dá)文華酒店、寧波太平洋大酒店、武漢新城花園酒店等近10個(gè)校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。設(shè)立了酒店活動(dòng)指導(dǎo)、茶藝教學(xué)、酒店禮儀訓(xùn)練等實(shí)習(xí)崗位。



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