一、 項目介紹

（一）項目名稱

1.中外合作辦學(xué)項目：烹飪與營養(yǎng)教育（專業(yè)代碼：082708TH）

2.中外方合作學(xué)校：嶺南師范學(xué)院與愛爾蘭高威-梅努斯理工學(xué)院（Galway-Mayo Institute of Technology, 簡稱GMIT）

（二）培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具備國際視野，掌握中外餐飲最前沿烹飪工藝與技術(shù)的高素質(zhì)教師、國際餐飲企業(yè)高級管理人才、食品營養(yǎng)科學(xué)研究人才、烹飪及粵菜品牌創(chuàng)新領(lǐng)軍人物。

（三）項目優(yōu)勢

1.引入國外先進課程體系：

人才培養(yǎng)方案由嶺南師范學(xué)院與愛爾蘭高威-梅努斯理工學(xué)院聯(lián)合制定，融合愛爾蘭高威-梅努斯理工學(xué)院先進的教育理念、教學(xué)方法和質(zhì)量管理體系，全面培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和國際化視野。

2.打造優(yōu)秀雙語師資團隊：

部分核心課程教學(xué)由愛爾蘭高威-梅努斯理工學(xué)院選派優(yōu)秀教師到嶺南師范學(xué)院授課，語言為英語或中英雙語，最大限度地為學(xué)生創(chuàng)造英語語言學(xué)習(xí)環(huán)境。

3.培養(yǎng)學(xué)生突出就業(yè)能力：

畢業(yè)學(xué)生將具有突出的專業(yè)能力和英語應(yīng)用能力，在外資與合資企業(yè)有很強的就業(yè)競爭優(yōu)勢，特別是為出國攻讀研究生和海外就業(yè)提供了堅實的基礎(chǔ)和良好的機遇。

4.優(yōu)先獲得海外發(fā)展機會：

愛爾蘭政府出臺新留學(xué)政策，凡取得該國的大學(xué)學(xué)位(包括學(xué)士、碩士和博士)的中國留學(xué)生可延續(xù)兩年工作簽證，在此期間允許在愛爾蘭境內(nèi)找工作。

佐證網(wǎng)址：https://www.educationinireland.com/en/Living-in-Ireland/While-You-re-in-Ireland/Working-in-Ireland/

5.開通繳費綠色通道：

愛爾蘭使館簽證處與中國光大銀行簽署協(xié)議，允許中國留學(xué)生在北京和上海指定的銀行進行貸款和資金凍結(jié)業(yè)務(wù)，可為提供不了歷史存款清單的家庭出國留學(xué)提供了一個綠色通道。

貸款政策佐證網(wǎng)址：http://www.cebbank.com/site/gryw/cgjr/634500/29480926/index.html

存款證明佐證網(wǎng)址：http://www.cebbank.com/site/gryw/cgjr/634500/29480902/index.html

二、 學(xué)校簡介

1.嶺南師范學(xué)院（網(wǎng)址：http://www.lingnan.edu.cn）

嶺南師范學(xué)院（原湛江師范學(xué)院）是一所具有百年師范教育歷史的廣東省屬普通本科院校，坐落在中國大陸最南端的美麗港城湛江市。學(xué)校前身雷陽中學(xué)堂，1904年始設(shè)師范科，1935年成立廣東省立雷州師范學(xué)校，1978年更名為雷州師范專科學(xué)校，1991年升格更名為湛江師范學(xué)院，2014年更名為嶺南師范學(xué)院。校園占地面積2569畝（寸金校區(qū)1009畝，正在規(guī)劃建設(shè)的湖光校區(qū)1560畝）。設(shè)有32個（含8個掛靠）二級學(xué)院。

食品科學(xué)與工程學(xué)院烹飪與營養(yǎng)教育（師范）專業(yè)是廣東省最早設(shè)立的烹飪與營養(yǎng)教育本科專業(yè)，始于1995年應(yīng)用生物（中國烹飪方向）本科專業(yè)，是省部級優(yōu)勢專業(yè)和省級應(yīng)用型本科示范專業(yè)，影響力在全國排名前列，是培養(yǎng)烹飪營養(yǎng)、粵菜領(lǐng)軍人物的搖籃。學(xué)院雙師型教師75%以上，有海外留學(xué)經(jīng)歷教師3人，中國烹飪名師或大師4人、高級技師4人。還聘請一大批行業(yè)名廚大師、餐飲企業(yè)家作為協(xié)同育人導(dǎo)師。該專業(yè)擁有一批較為先進的大型儀器設(shè)備，實驗室總面積近2000平方米。還建有見習(xí)實習(xí)基地等校外實踐教學(xué)平臺。

2.愛爾蘭高威-梅努斯理工學(xué)院（網(wǎng)址：https://www.gmit.ie）

愛爾蘭高威-梅努斯理工學(xué)院成立于1972年，位于愛爾蘭西部，地處具有“歐洲美食之鄉(xiāng)”的高威市。在愛爾蘭理工學(xué)院中，高威-梅努斯理工學(xué)院是唯一可以提供人文科學(xué)、工程學(xué)、自然科學(xué)、酒店管理與商業(yè)混合性課程的學(xué)院。GMIT是歐洲最大、最先進的廚藝與飯店管理教育學(xué)院之一。學(xué)校烹飪和美食科學(xué)專業(yè)在歐洲名列前茅，為來自全球的學(xué)生提供一流的專業(yè)教育。

三、 招生及培養(yǎng)

1.招生計劃

2.招生方式

中外合作項目列入普通高考本科批次錄取，考生須在志愿欄中填報，嶺南師范學(xué)院烹飪與營養(yǎng)教育（中外合作辦學(xué)）志愿，學(xué)校按高考成績錄取。

3.四年本科學(xué)制

（1）“3+1”雙校園培養(yǎng)模式

學(xué)生前三年在嶺南師范學(xué)院學(xué)習(xí)，順利完成本項目培養(yǎng)方案規(guī)定的前三年課程且經(jīng)考核成績合格，并達到愛爾蘭高威-梅努斯理工學(xué)院入學(xué)的英語要求，第四年赴愛爾蘭高威-梅努斯理工學(xué)院學(xué)習(xí)。

（2）“4+0”單校園培養(yǎng)模式

學(xué)生前三年學(xué)習(xí)結(jié)束，但未能達到愛爾蘭高威-梅努斯理工學(xué)院入學(xué)英語要求者，第四年繼續(xù)在嶺南師范學(xué)院完成學(xué)業(yè)。

4.學(xué)費標準

（1）標準一：

前三年在嶺南師范學(xué)院就讀(學(xué)費36000元人民幣/年/人）；第四年赴愛爾蘭高威-梅努斯理工學(xué)院就讀，學(xué)費9950歐元/年/人(2022年標準，約為人民幣71056元，具體以繳費時匯率為準），第四年須同時向嶺南師范學(xué)院繳納學(xué)籍保留費(5,190元人民幣/年/人，具體以當(dāng)年官網(wǎng)公布為準)；

（2）標準二：

四年全程在嶺南師范學(xué)院就讀，學(xué)費為36,000元人民幣/年/人。

注：其它相關(guān)費用：學(xué)生入校時同時注冊愛爾蘭高威-梅努斯理工學(xué)院學(xué)籍，并一次性繳納學(xué)籍注冊費，入學(xué)時須交注冊費：600歐元(2022年標準)；嶺南師范學(xué)院住宿費為：1,550元/年/人（6人間），愛爾蘭高威﹣梅努斯理工學(xué)院住宿費為：每周80歐元﹣160歐元不等（具體以當(dāng)年官網(wǎng)公布為準)。

學(xué)費佐證鏈接：https://www.gmit.ie/general/what-are-fees

4.畢業(yè)文憑

（1）“雙學(xué)士”文憑：

前三年在國內(nèi)學(xué)習(xí)（部分核心課程由外方教師到校授課），第四年在國外學(xué)習(xí)，符合畢業(yè)及學(xué)位要求后，可同時獲得嶺南師范學(xué)院頒發(fā)的畢業(yè)證書、學(xué)位證書及愛爾蘭高威-梅努斯理工學(xué)院頒發(fā)的烹飪與美食科學(xué)學(xué)位證書(國際認可）。

（2）“單學(xué)士”文憑：

前三年在國內(nèi)學(xué)習(xí)(部分核心課程由外方教師到校授課)，第四年因故未能國外學(xué)習(xí)的學(xué)生將繼續(xù)留在嶺南師范學(xué)院修讀剩余本科課程，符合畢業(yè)及學(xué)位要求后由嶺南師范學(xué)院頒發(fā)畢業(yè)證書和學(xué)位證書。

四、 聯(lián)系方式

學(xué)校地址：廣東省湛江市赤坎區(qū)寸金路29號

學(xué)校網(wǎng)址：http://www.lingnan.edu.cn

招生網(wǎng)址：http://zsb.lingnan.edu.cn

食品科學(xué)與工程學(xué)院電話：0759-3174898（專業(yè)問題咨詢）

嶺南師范學(xué)院招生辦電話：0759-3183211（招生問題咨詢）

招生QQ：2486457472、1927426150

招生QQ群：830209188