酒店管理專業(yè)是我校特色專業(yè)，在當(dāng)今旅游業(yè)已成為我國(guó)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)的背景下，酒店住宿業(yè)更是獲得了快速高質(zhì)的發(fā)展。行業(yè)需要大批具有國(guó)際化、專業(yè)化、高端化、綜合性優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)管理人才。

我校的酒店管理專業(yè)培養(yǎng)了很多行業(yè)優(yōu)秀中高層管理才俊，校友們?cè)趪?guó)際品牌連鎖集團(tuán)、高星級(jí)酒店、國(guó)內(nèi)一流的酒店管理集團(tuán)、連鎖型酒店的職場(chǎng)上展示才華，并引領(lǐng)著行業(yè)的發(fā)展。國(guó)際化的酒店業(yè)期待你的到來(lái)，在國(guó)際化、專業(yè)化一流的環(huán)境下成長(zhǎng)，成為旅游酒店業(yè)的精英。

■  培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有高品質(zhì)人文素養(yǎng)、卓越的專業(yè)能力、國(guó)際視野經(jīng)營(yíng)管理才能，具有較高的社會(huì)責(zé)任感和較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)；有志服務(wù)于我國(guó)旅游業(yè)與酒店住宿業(yè)的發(fā)展，能在旅游與酒店住宿業(yè)的相關(guān)企事業(yè)單位、各級(jí)旅游行政管理部門、咨詢策劃?rùn)C(jī)構(gòu)、相關(guān)旅游網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)及旅游新業(yè)態(tài)等企業(yè)中從事經(jīng)營(yíng)管理、發(fā)展規(guī)劃、設(shè)計(jì)、創(chuàng)意、產(chǎn)品開發(fā)等與旅游行業(yè)相關(guān)的國(guó)際化、高層次、綜合性應(yīng)用專業(yè)人才。

■  辦學(xué)特色

我校酒店管理專業(yè)師資隊(duì)伍極具規(guī)模，有近50名專業(yè)教師、實(shí)驗(yàn)員和專職輔導(dǎo)員，其中有國(guó)家級(jí)教學(xué)名師1名，上海市名師教學(xué)1名，教授5名，副教授9名，雙師型教師占50%以上。本專業(yè)擁有各種酒店專業(yè)的實(shí)訓(xùn)與實(shí)驗(yàn)室，如：西餐廳、宴會(huì)廳、實(shí)訓(xùn)客房、葡萄酒酒窖、茶藝室、旅游電子商務(wù)、酒店經(jīng)營(yíng)演練沙盤實(shí)驗(yàn)室、酒店管理信息（PMS）系統(tǒng)、智慧酒店實(shí)驗(yàn)室等。以全仿真與實(shí)踐為目標(biāo)的綜合高端“海思酒店”（60間客房）已經(jīng)投入運(yùn)行。專業(yè)具備了以現(xiàn)代酒店住宿業(yè)為培養(yǎng)目標(biāo)的各種實(shí)驗(yàn)實(shí)施與基地。

本專業(yè)建立了眾多以國(guó)際品牌酒店為主的實(shí)習(xí)基地，如：萬(wàn)豪酒店集團(tuán)、洲際酒店集團(tuán)、希爾頓、香格里拉、東湖酒店集團(tuán)等。學(xué)校有機(jī)會(huì)輸送優(yōu)秀的學(xué)生到加拿大喬治布朗學(xué)院、美國(guó)強(qiáng)生威爾士大學(xué)、芬蘭北中部科技大學(xué)、愛爾蘭沃特福德理工學(xué)院、法國(guó)蒙彼利埃大學(xué)等大學(xué)交流深造，也有較多赴美國(guó)迪士尼和迪拜實(shí)習(xí)交流的機(jī)會(huì)。

■  主要課程

工商管理學(xué)科大類平臺(tái)課程：管理學(xué)原理、旅游學(xué)原理、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、會(huì)計(jì)學(xué)原理。

專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)主干課程：酒店業(yè)概論、酒店經(jīng)營(yíng)管理、統(tǒng)計(jì)學(xué)原理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店房務(wù)管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店人力資源管理、酒店工程技術(shù)應(yīng)用與管理、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店餐飲管理。

專業(yè)方向課程和專業(yè)拓展課程：酒店投資決策、酒店收益管理、跨文化溝通、旅游電子商務(wù)、國(guó)際酒店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)管理、中外飲食文化比較研究、茶飲與茶文化、旅游拓展訓(xùn)練、組織行為學(xué)、咖啡品鑒與文化、餐飲產(chǎn)品設(shè)計(jì)、智慧旅游應(yīng)用與實(shí)踐、旅游大數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用、民宿創(chuàng)新與經(jīng)營(yíng)、酒店經(jīng)營(yíng)管理沙盤等。

■  就業(yè)情況

本專業(yè)學(xué)生深受行業(yè)歡迎。主要就業(yè)方向：國(guó)際品牌高星級(jí)酒店、高級(jí)住宿或餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、旅游行業(yè)高級(jí)咨詢公司或旅游管理咨詢公司等。校友們已經(jīng)在行業(yè)中作出了表率，他們?cè)诟鱾€(gè)國(guó)際品牌的酒店集團(tuán)展示了才華，如：在洲際酒店集團(tuán)、萬(wàn)豪國(guó)際酒店集團(tuán)、希爾頓國(guó)際酒店集團(tuán)等。有些畢業(yè)不久的學(xué)生，已經(jīng)成為上海世博洲際酒店的營(yíng)銷經(jīng)理、JW萬(wàn)豪酒店、浦東里茲卡爾頓酒店的銷售主管等。學(xué)生深造機(jī)會(huì)良多，多位學(xué)生獲得了赴康納爾、紐約大學(xué)等國(guó)內(nèi)外著名高等學(xué)府深造學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

快速和高質(zhì)量發(fā)展的酒店住宿業(yè)期待你的加入，并改變我們，尤其是年青人的生活方式與環(huán)境。旅游學(xué)院酒店管理專業(yè)歡迎你。與你一起創(chuàng)造幸福，分享我們從事文化與旅游行業(yè)的快樂。