滿(mǎn)足人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)需要，服務(wù)于國(guó)計(jì)民生的專(zhuān)業(yè)。包括食品科學(xué)與工程和生物工程2個(gè)專(zhuān)業(yè)。

食品科學(xué)與工程：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程基本理論和基本技能，具有較強(qiáng)的擇業(yè)就業(yè)能力，能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等的應(yīng)用性復(fù)合型高素質(zhì)工程技術(shù)人才。

主干課程：生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品分析、食品工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)。

生物工程專(zhuān)業(yè)：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握生物工程的科學(xué)原理、工藝過(guò)程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論、基本技能，具有較強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際以及實(shí)踐與創(chuàng)新相結(jié)合的應(yīng)用性復(fù)合型高素質(zhì)工程技術(shù)人才。

主干課程：生物化學(xué)、生物化工原理、微生物學(xué)、發(fā)酵工藝學(xué)、生物工業(yè)分析、生物工程下游技術(shù)、生物工程機(jī)械與設(shè)備、發(fā)酵工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)。