茶與食品科技學院茶業(yè)系前身是復旦大學創(chuàng)建于1939年的茶業(yè)專修科，1940年開始招生。1952年全國院系調整時，復旦大學農學院茶業(yè)專修科調整到安徽大學農學院（校址在蕪湖）。1954年2月，安徽農學院獨立建院，并于9月遷至合肥。1968年12月，茶業(yè)系隨學校下遷滁縣瑯琊山林場辦學。1978年，茶業(yè)系回遷合肥。食品科學系源于安徽農學院1986年創(chuàng)辦的農產品加工與貯藏工程專業(yè)。學院始于1994年的安徽農業(yè)大學輕工業(yè)學院，2004年更名為茶與食品科技學院。歷經80多年辛勤耕耘，已培養(yǎng)茶學畢業(yè)生1.2萬人，食品畢業(yè)生近7000人，畢業(yè)留學生20余人，畢業(yè)生遍及世界各地。

學院現設茶業(yè)系、食品科學與工程系、食品營養(yǎng)與安全系、茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室、本科教學實驗中心，現有全日制在校本科生1183人，全日制碩士生、博士生513人。學院茶學學科為國家重點（培育）學科和安徽省面向世界一流建設學科，農產品加工與貯藏學科為安徽省重點學科；有茶學、食品科學與工程2個國家級一流專業(yè)建設點；有茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室、安徽省農產品加工工程實驗室等國家級、省部級平臺17個，校級平臺有中華茶文化研究所、茶與食品產業(yè)化技術研究所。

學院現在職教職工93人，其中教授25人，博士生導師17人，國家級人才4人、國家茶產業(yè)體系崗位科學家1人、安徽省茶產業(yè)體系首席專家1人、安徽省農產品加工體系崗位專家4人、安徽省級人才6人、安徽省學術與技術帶頭人及后備人選11人、全國模范教師1人、省級教學名師1人、省教壇新秀2人、中國科協青年托舉人才2人。80%以上專任教師具有博士學位，50%以上專任教師具有出國留學經歷。學院現擁有茶學國家級教學團隊、全國黃大年式教師團隊、全國專業(yè)技術人才先進集體和教育部創(chuàng)新團隊，省級食品化學教學團隊。同時為全國高校和省高校黨建工作標桿院系培育創(chuàng)建單位。此外，學院還聘有一批國際專家教授和知名企業(yè)家來院講學授課和合作研究。

學科、專業(yè)、平臺：

國際交流：學院堅持開放辦學，與“一帶一路”沿線國家積極開展學生雙向培養(yǎng)；資助學生赴國外進行國際學術交流與合作；選派老師赴國際標準化組織、國際期刊等組織兼任職；與美國科羅拉多州立大學、阿塞拜疆里海大學、日本三重大學等20多個國家高校和科研機構開展合作辦學。學院現有外籍博士后5人，留學生20余人。

學院榮譽：近5年來，學院榮獲國家科技進步二等獎、全國農牧漁業(yè)豐收獎合作獎一等獎、安徽省科技進步一等獎、江蘇省科技進步一等獎、陜西省科技進步一等獎、安徽省黃山友誼獎、安徽省發(fā)明專利獎等省部級科技獎20多項；榮獲國家教學成果二等獎等教學成果獎10余項；授權發(fā)明專利近百項，主編、參編專業(yè)規(guī)劃教材20余部；在國際期刊PNAS、New Phytologist、Plant Journal、Journal of Experimental Botany和Journal of Biological Chemistry等發(fā)表論文600余篇，其中茶樹基因組研究成果入選中國百篇最具影響國際學術論文，《中國種茶樹全基因組密碼被破解，解開茶葉中富含獨特風味物質之謎》入選2018年度中國茶業(yè)十大新聞事件。（數據更新至2021年5月）