貴陽學院食品與制藥工程學院于2011年經(jīng)學校學科調(diào)整而成立的一所二級學院，學院辦學歷史可追溯到1985年金筑大學的輕工系“食品分析與檢驗”、“食品工程”?？茖I(yè)，成立貴陽學院后，2008年開設的“生物工程”本科專業(yè)設“食品工程”、“制藥工程”兩個方向，開始了這兩個領(lǐng)域的本科教學。

食品與制藥工程學院現(xiàn)有專任教師30余人，教師中高級職稱者占70%以上，其中教授3人（含碩士生導師1人），副教授6人，92%的教師具有碩士以上學位（其中獲得博士學位者4人）。目前學院開設有食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、制藥工程和藥學四個本科專業(yè)。設食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、制藥工程、藥學4個教研室。2018年，學院獲批2019年碩士點招生資格，辦學層次邁入新的臺階。

學院依托“貴州省果品加工工程技術(shù)研究中心”、“貴陽市果品保鮮與加工工程技術(shù)研究中心”和 “貴陽學院（貴寶）獼猴桃、藍莓技術(shù)中心”等多個科研教學平臺，下設食品與藥物分析實驗室、食品與藥物化學實驗室、生化實驗室、微生物實驗室、藥物制劑實驗室、果品貯藏與保鮮實驗室、果品深加工實驗室和精密儀器室。實驗室裝備精良，條件優(yōu)越，可供師生使用的進口精密測試儀器和工程實驗設備總價值550百余萬元。

學院十分重視科學研究和學術(shù)交流，不斷提高教師科研水平和學生實踐能力，經(jīng)過多年的建設與發(fā)展，在農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏、食品科學、藥物分析、藥物制劑等特色學科群，取得了可喜的成績，成為我省食品、制藥領(lǐng)域人才培養(yǎng)和科學研究的重要基地，在省內(nèi)享有一定的知名度。

學院十分注重全面拓展學生綜合素質(zhì)，學院倡導的“誠為本、信立業(yè)”的院訓，注意培養(yǎng)學生的誠實守信院風；注重學生實際動手和創(chuàng)新能力的提高，堅持以應用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)模式，在“突出實用、服務本地”的辦學方針指導下，努力形成學科優(yōu)勢與特色。學院與省內(nèi)外眾多食品和制藥行業(yè)相關(guān)企事業(yè)單位建立了緊密聯(lián)系，包括：貴州省理化分析測試中心、貴州同濟堂制藥有限公司、貴州益佰制藥有限公司、貴州神奇制藥有限公司、貴州味莼園食品有限公司、貴州北極熊實業(yè)有限公司等知名企業(yè)簽約成為我院教學實習基地，為學生開展實習實訓活動創(chuàng)造了良好條件。

• 辦學定位

面向行業(yè)及相關(guān)工程和管理部門，培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實、素質(zhì)全面、工程實踐能力強，并具有一定創(chuàng)新能力的應用型工程技術(shù)和管理人才。在政治思想上、專業(yè)技能上以及綜合能力上，能勝任專業(yè)所屬領(lǐng)域任職資格。立足貴州、面向西南、輻射全國。

建設思路：明確培養(yǎng)目標，服務地方經(jīng)濟；凝練學科方向，突出專業(yè)特色；優(yōu)化辦學條件，保障培養(yǎng)質(zhì)量；加強交流合作，提高辦學層次。

• 專業(yè)介紹

食品科學與工程

培養(yǎng)具有高度的社會責任感，良好的科學、文化素養(yǎng)，較好地掌握食品科學與工程基礎(chǔ)知識、基本理論和基本技能，具有創(chuàng)新意識和實踐能力，能夠在食品科學與工程及相關(guān)領(lǐng)域從事科學研究、技術(shù)開發(fā)、教育教學等工作的人才；能夠在食品的生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學與工程有關(guān)的教育、研究、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門，從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學研究、技術(shù)開發(fā)、工程設計、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品銷售、檢驗檢疫、教育教學等方面工作的高素質(zhì)專門人才。

食品質(zhì)量與安全

培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，掌握化學、生物學、食品科學、食品安全學等方面的基本理論、知識和技能，具備較強的創(chuàng)新精神和實踐能力，知識面寬，綜合素質(zhì)高，能在相關(guān)企業(yè)、科研機構(gòu)、監(jiān)督檢驗機構(gòu)等企事業(yè)單位從事食品的分析檢測、質(zhì)量安全控制、企業(yè)管理、安全評價、生產(chǎn)和經(jīng)營及科學研究等方面工作的專業(yè)人才。

制藥工程

培養(yǎng)德、智、體等方面全面發(fā)展，具備制藥工程專業(yè)知識和從事藥品、藥用輔料、醫(yī)藥中間體以及其他相關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)、工程設計和產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量管理等方面的能力，具有良好的職業(yè)道德、高度的社會責任感、較強的產(chǎn)品質(zhì)量意識和一定的國際化視野和社會交往能力的專業(yè)工程技術(shù)人才，能夠在制藥及其相關(guān)領(lǐng)域的生產(chǎn)企業(yè)、科研院所和管理部門等單位從事產(chǎn)品開發(fā)、工程設計、生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量管理和科學技術(shù)服務等工作或進入本學科及相關(guān)學科繼續(xù)深造。

藥學

培養(yǎng)具有扎實的藥學學科理論基礎(chǔ)、系統(tǒng)的專業(yè)知識、熟練的實驗技能、較強的創(chuàng)新精神，掌握藥物制劑、藥物合成和藥物分析等方面技能，熟悉藥事管理法規(guī)、政策，適應藥物研究與開發(fā)、藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和應用等領(lǐng)域需要的高級應用型藥學專門人才；能夠從事藥物研究開發(fā)、藥品生產(chǎn)、經(jīng)營及管理、藥品檢驗、醫(yī)院藥學和臨床合理用藥等方面的工作。