培養(yǎng)目標(biāo):

本專業(yè)招收高中畢業(yè)生，修業(yè)年限三年。培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，正確的專業(yè)認(rèn)同，具備扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識，熟練掌握必備的職業(yè)技能，取得糧食工程專業(yè)相關(guān)崗位工種職業(yè)資格證書，面向糧食加工、油脂加工、糧食深加工企業(yè)生產(chǎn)一線的從事生產(chǎn)操作、技術(shù)服務(wù)、維修維護(hù)、經(jīng)營和管理等方面的應(yīng)用性技能型人才。

培養(yǎng)要求:

1、良好的思想道德品質(zhì)和職業(yè)道德，較強(qiáng)的語言表達(dá)、合作交往和適應(yīng)能力、外語應(yīng)用和計算機(jī)應(yīng)用能力；

2、掌握體育、衛(wèi)生保健和心理調(diào)試的基本知識，養(yǎng)成文明的生活習(xí)慣，達(dá)到國家規(guī)定的大學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)，具有健康的體魄和良好的心理素質(zhì)。

3、在具有必備的基本理論知識和專門知識基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握糧油加工領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，獲得與專業(yè)相關(guān)的中級及以上的職業(yè)資格證書；

4、具備較快適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線崗位需要的設(shè)備操作、原糧及成品的檢化驗(yàn)、糧油生產(chǎn)工藝設(shè)計、設(shè)備選用、生產(chǎn)管理及技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的知識與能力。

5、本專業(yè)學(xué)生要求獲得雙證書，學(xué)生在校期間，通過培訓(xùn)、考試可獲得英語應(yīng)用能力等級證書、計算機(jī)等級證書、與專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書，比如糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員證書、糧油保管員資格證書等。

知識結(jié)構(gòu):

1、具有本專業(yè)培養(yǎng)規(guī)劃所要求的崗位能力知識。了解本專業(yè)的先進(jìn)技術(shù)及其發(fā)展動向。

2、掌握本專業(yè)所必需的基本技能知識及專業(yè)技能知識。

3、掌握糧油分析及檢測的原理及檢測方法。

4、掌握糧油加工技術(shù)、工藝、設(shè)備的結(jié)構(gòu)及設(shè)備的操作維護(hù)知識。

5、掌握糧油儲藏與調(diào)運(yùn)、營銷與管理的相關(guān)知識。

6、掌握計算機(jī)在本專業(yè)應(yīng)用方面的基本知識。

7、具有工藝設(shè)計、設(shè)備選用、生產(chǎn)管理及技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的知識和能力。

8、掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)工作的能力。

能力結(jié)構(gòu):

1、具有新廠設(shè)計及老廠改造的工藝設(shè)計技術(shù)能力。

2、具有設(shè)備的操作、維修及改造的能力。

3、具有分析、解決生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的故障的能力。

4、具有安裝、調(diào)試、維護(hù)、改裝一般糧機(jī)設(shè)備的能力。

5、具有糧油品質(zhì)分析檢驗(yàn)、儲藏調(diào)運(yùn)、營銷管理的能力。

6、具有使用計算機(jī)的較高能力。

7、具有較好的語言文字表達(dá)能力和一定的社會交往能力。

8、有自學(xué)和獲取信息的能力。

主要課程:

計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、機(jī)械制圖、AutoCAD、機(jī)械設(shè)計基礎(chǔ)、電工技術(shù)、通風(fēng)除塵與物料輸送、無機(jī)與分析化學(xué)、糧食學(xué)與糧食化學(xué)、糧食微生物學(xué)、糧油儲藏與管理、糧油品質(zhì)檢驗(yàn)、制粉工藝與設(shè)備、碾米工藝與設(shè)備、飼料加工工藝與設(shè)備、化工原理、油脂制取工藝與設(shè)備、油脂加工工藝與設(shè)備、植物油副產(chǎn)品綜合利用、糧油加工廠設(shè)計安裝。

實(shí)踐教學(xué):

實(shí)踐教學(xué)主要通過課程實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)（課程實(shí)訓(xùn)、綜合實(shí)訓(xùn)）、金工實(shí)習(xí)、制圖測繪、課程設(shè)計、專業(yè)認(rèn)識實(shí)習(xí)、頂崗（生產(chǎn)）實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計（論文）等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)。學(xué)院建有理化實(shí)驗(yàn)室、電工實(shí)驗(yàn)室、微機(jī)實(shí)驗(yàn)室等公共實(shí)驗(yàn)室，系內(nèi)建有糧油加工實(shí)驗(yàn)室、糧油檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室、通風(fēng)與化工實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室、糧油加工設(shè)備陳列室。，校外建有覆蓋本專業(yè)各專業(yè)方向的穩(wěn)定的教學(xué)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。

就業(yè)面向:

畢業(yè)生面向糧油食品工業(yè)企、事業(yè)單位，從事技術(shù)工種各個級別任何崗位的工作，并且具有跨行業(yè)適應(yīng)多工種多崗位工作的能力。近幾年中外合資、外商獨(dú)資、中央直屬糧油企業(yè)在廣西、天津、江蘇、煙臺、青島、大連、沈陽、秦皇島等城市建立的糧油有限公司急需大量專業(yè)人才，省內(nèi)周邊各用工企業(yè)的關(guān)注都將為我們該專業(yè)畢業(yè)生提供展示才技的用武之地。學(xué)?，F(xiàn)與益海嘉里北方區(qū)各糧油加工企業(yè)等建立合作關(guān)系，畢業(yè)生供不應(yīng)求。