2006年批準招生，招生對象是高中畢業(yè)生和對口中職畢業(yè)生；學制3年。

培養(yǎng)目標:

培養(yǎng)具有堅實的專業(yè)理論、食品檢測、食品分析、營養(yǎng)配餐、質(zhì)量控制、質(zhì)量管理等能力，面向食品及相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線需要的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能型人才。

專業(yè)核心能力:

食品質(zhì)量檢測、食品企業(yè)管理、食品營養(yǎng)與保健指導等。

主干課程:

食品分析、食品微生物及檢驗技術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品添加劑、儀器分析及應(yīng)用技術(shù)、糧油食品原料檢測技術(shù)等。

就業(yè)方向:

主要面向東三省食品領(lǐng)域的23個行業(yè)，從事原料、半成品和成品的生產(chǎn)、管理、營銷、技術(shù)革新、品質(zhì)控制和食品品質(zhì)監(jiān)督檢疫部門工作。目前合作的企業(yè)有40余家。主要包括沈陽桃李面包公司、北京好利來食品公司、沈陽輝山乳業(yè)公司、遼寧聲旺食品公司、沈陽中街冰點食品公司、吉林裕豐米業(yè)公司、四平宏寶萊集團股份公司、中糧集團沈陽香雪面粉有限公司、中糧豐通（北京）食品有限公司、通遼梅花生物科技公司、長春中之杰食品公司、中糧益海嘉里吉林米業(yè)公司、嘉吉生化有限公司、長春鼎豐真食品公司、四平李連貴食品公司、中糧生化公司、吉林厚德食品公司、吉林云天化公司、吉林福源館食品公司、吉林廣澤乳業(yè)公司、雙胞胎集團公司、吉林和農(nóng)牧公司、吉林黑沃土公司、吉林蒙牛等省內(nèi)外知名企業(yè)，就業(yè)率始終保持95%以上，就業(yè)質(zhì)量不斷提高，往屆畢業(yè)生現(xiàn)多數(shù)成為各企事業(yè)的業(yè)務(wù)骨干及專門的技術(shù)人員。隨著國家對食品安全的重視，本專業(yè)就業(yè)前景特別光明。

職業(yè)證書:

（1）公共營養(yǎng)師（三級）；（2）營養(yǎng)保健師；（3）高級食品檢驗員；（4）糧油化驗員；（5）HACCP內(nèi)審員和ISO9000內(nèi)審員等。

專業(yè)優(yōu)勢:

（1）吉林省現(xiàn)代職業(yè)教育農(nóng)產(chǎn)品加工與檢測示范性實習實訓基地、吉林省職業(yè)教育現(xiàn)代學徒制試點專業(yè)；

（2）以就業(yè)為導向，與食品品牌企業(yè)聯(lián)手制定校企合作人才培養(yǎng)模式，實施“工學交替、委托實踐”貫通式人才培養(yǎng)模式；

（3）雄厚的教學團隊，具有一流先進設(shè)備的校內(nèi)仿真職業(yè)氛圍的實驗實訓室和校外實訓實習基地；

（4）構(gòu)建了合理的人性化素養(yǎng)、知識和能力結(jié)構(gòu)的職業(yè)導向課程體系，開發(fā)建設(shè)有《食品分析》省級精品課程。主編國家級職業(yè)教育規(guī)劃教材《食品加工機械與設(shè)備》和全國食品類十二五規(guī)劃與創(chuàng)新教材《糧油食品加工學》。

（5）食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)被定為院級特色專業(yè)建設(shè)點、吉林省?？婆c本科分段培養(yǎng)模式試點專業(yè)、專升本特色顯著。

（6）國家食品安全教指委委員單位、吉林省食品藥品教指委委員單位，四平市食品藥品安全專家委員會副主任單位。