培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品營(yíng)養(yǎng)和食品檢測(cè)技術(shù)等基本知識(shí)，具備食品分析檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)食品加工、營(yíng)養(yǎng)配餐與健康指導(dǎo)等能力的復(fù)合型技術(shù)技能人才。

    主設(shè)課程：基礎(chǔ)化學(xué)、微生物檢測(cè)技術(shù)、食品原料學(xué)、食品儀器分析、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、功能性食品、食品加工技術(shù)、烹飪技術(shù)、中式面點(diǎn)工藝、西式面點(diǎn)工藝；

    就業(yè)方向：面向食品企業(yè)及檢測(cè)機(jī)構(gòu)從事生產(chǎn)、加工、品質(zhì)控制、檢驗(yàn)檢測(cè)等工作；面向食品快消及營(yíng)養(yǎng)保健品等領(lǐng)域從事食品營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、保健咨詢(xún)等崗位；面向餐飲行業(yè)、大型企業(yè)及學(xué)校等從事食品采購(gòu)及檢驗(yàn)、加工及烹飪、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及質(zhì)量控制、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)與服務(wù)等工作。