上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院是2000年4月經(jīng)教育部批準(zhǔn)，由原上海輕工業(yè)高等專科學(xué)校、上海冶金高等專科學(xué)校、上?；じ叩葘？茖W(xué)校合并組建而成。是一所以建設(shè)高水平、應(yīng)用型、以工為主、特色鮮明的多科性本科院校為辦學(xué)目標(biāo)的全日制普通高校。2004年學(xué)校獲學(xué)士學(xué)位授予權(quán)，2008年成為碩士學(xué)位授予單位。
　　學(xué)校目前有兩個校區(qū)，漕寶路校區(qū)坐落在上海西南隅，相鄰漕河涇高科技開發(fā)區(qū)，奉賢校區(qū)坐落在奉賢海灣地區(qū)?，F(xiàn)有全日制學(xué)生14761人，教職員工1700余名，其中博（碩）士生導(dǎo)師以及正、副高級職稱教師350余人，已經(jīng)建立了一支高水平的教學(xué)與科研隊伍，擁有一批優(yōu)秀的學(xué)科帶頭人和專業(yè)骨干教師。 　　

　　　學(xué)校致力于培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實踐能力的、具有國際視野的、一線

工程師為主的高層次應(yīng)用技術(shù)人才，努力建成“培養(yǎng)一線工程師的搖籃”。學(xué)校以四年制本科教育為主，兼辦三年制高職（高專）?，F(xiàn)有18個二級學(xué)院（系）、部，38個本科專業(yè)，涉及材料、機械、化工、生物與食品、藝術(shù)設(shè)計、管理、外語、園林等多個領(lǐng)域，學(xué)科涵蓋工、理、文、法、經(jīng)、管、農(nóng)7大門類。學(xué)校擁有應(yīng)用化學(xué)和材料加工工程2個上海市重點學(xué)科，材料成型及控制工程、城市安全工程等4個上海市教委重點學(xué)科，以及香料香精技術(shù)與工程等13個校級重點學(xué)科；擁有“香料香精上海高校工程研究中心”2個上海高校高水平特色發(fā)展項目。2000年以來，學(xué)校獲得省部級以上研究項目113項，其中國家項目32項，如國家自然科學(xué)基金項目21項、國家社會科學(xué)基金項目2項、上海市教委課題資助304項等；獲省部級科研成果獎勵8項；每年新增與企業(yè)合作項目100余項；2008年底，科研經(jīng)費達8051萬元。學(xué)校現(xiàn)已獲得上海市教委及以上教學(xué)成果獎32項；擁有2個上海市教學(xué)團隊，5個上海市本科教育高地，7門上海市精品課程，26門市教委重點建設(shè)課程；基礎(chǔ)化學(xué)實驗室被批準(zhǔn)為上海市首批示范性實驗中心；現(xiàn)有校、院（系）級實驗中心21個，分實驗室83個；建立了124個校外實習(xí)基地。學(xué)校與德國、美國、澳大利亞、加拿大、英國等十多個國家的大學(xué)開展交流與合作，建立了各類合作辦學(xué)項目。2007年學(xué)校獲留學(xué)生招生資格。 學(xué)校歷屆畢業(yè)生受到上海和全國各界的歡迎和好評，本科畢業(yè)生就業(yè)率平均達97.5%。截至目前，2009屆本科畢業(yè)生的就業(yè)率達到98.12％。
學(xué)校已連續(xù)五次獲得上海市“文明單位”稱號。